植物界中的美味楊梅，你錯過了嗎？

夏天到了，楊梅熟了，好吃的楊梅季怎麼可以錯過？必須吃口酸酸甜甜的楊梅，這個夏天才能清爽。

楊梅

Myrica rubra，楊梅科Myricaceae 香楊梅屬 Myrica植物。主要分佈於長江以南，是我國江南的著名水果，楊梅屬於常綠喬木，葉子革質，呈楔狀倒卵形；雌雄異株，雄花序單生或聚生葉腋，雌花序單生於葉腋處。核果球狀，具有乳頭狀突起，成熟時深紅色或紫紅色，酸甜口感，一般在4月開花，6-7月果實成熟，每當楊梅上季時，便能賣到一個好價錢，也是和櫻桃，荔枝一樣的地位，對於北方的愛吃的吃貨們而言，稀缺且珍貴。

5月的小尾巴悄悄溜走，6月就趕緊拉開了帷幕。一年的12個月裡，每個月都有專屬水果可以盡情地品嚐。安排好的時序無法更改，錯過了水果的新鮮採摘季也就無法吃到最自然最健康的美味。聰明的人類將鮮果變換成其他方式留下，釀造是一種神奇的方法，經過歷史的考驗，時光地推移，釀造者付出精力調製好合適比例的“楊梅+酒+冰糖”，會在某個慵懶的時光中貢獻出舌尖上的驚喜。

與釀造楊梅酒相比，更加快速體驗果子美味的方式就是一口咬破充滿汁液的楊梅果，來換取片刻舌尖上的酸甜清爽。而這並不能帶來更加絕倫的歡樂，當楊梅和它的老搭檔荔枝相遇之後，或許你已滿足，不再願意等待那長久的釀造時光。

酸酸甜甜的多肉荔枝楊梅，凍楊梅，都是楊梅的神仙吃法；為這個夏天帶來了更多的驚喜。

先將楊梅和荔枝備好，楊梅泡鹽水清洗乾淨，荔枝去核；在用備好的冰糖和楊梅熬水，最後混入荔枝，放涼冷藏口感絕佳！

如果你還是不會做，別擔心，為大家準備了硬核步驟，配圖食用更佳！

一、

多肉荔枝楊梅

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材料：楊梅 荔枝 冰糖 （雪碧）

①將楊梅泡至鹽水中清洗，泡10分鐘左右即可，洗乾淨備用。

②荔枝剝殼去核，清洗乾淨。

③將楊梅倒入小鍋中，加水沒過楊梅即可，開大火燉，水開之後加入適量冰糖，熬煮8分鐘後加入備好的荔枝小火慢燉2分鐘即可。

④將楊梅汁放涼，倒入瓶中，放置冰箱冷藏，即可飲用。

⑤冷藏後的楊梅汁就已經非常可口了，如果喜歡飲料的朋友還可以繼續加入冰鎮雪碧，按自己喜好調節比例。一杯夏日冷飲就做好了，健康可口又健胃。

材料準備

成品楊梅汁

二、

凍楊梅

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材料：楊梅 白糖

凍楊梅更好做，萬物皆可凍！凍起來可以放置更久的時間，而且吃起來也別有一番風味呢！

①第一步都是一致的，用鹽水浸泡清洗楊梅，為了趕走蟲寶寶，感興趣的話下次專門講一下啦。

②準備白糖，用小鍋加水熬化，再把楊梅泡一下吸滿糖水後放於空調冰格中冷凍。凍好即可食用，非常奇妙的口感哦！

楊梅的美味被人們牽掛著，這也是一棵樹最大的價值和對果農的讚美。做為植物界中數一數二的美味，它一邊做著綠化衛士，一邊為世界帶來味蕾的驚喜。

喜歡一棵可以食用的樹種，真讓人歡喜，歡迎大家動動小手一起來關注楊梅，嘗試這種神仙吃法～