7月16入伏，飲食過辣，太涼都得忌，建議：吃4物做2事輕鬆過三伏

今年7月16日入伏到8月24日結束共計40天，從7月16日到7月25日，中伏7月26日到8月4日，末伏8月15到8月24日，那麼為什麼叫三伏天呢？其實古人用“三伏”兩個字來表述最為貼切了，“伏“表示陰氣受陽氣所迫藏於地下，這段時間天氣太陽大、溫度高、氣壓低、風速小，導致溼氣受困於地下得不到升騰、散發，天氣悶熱、潮溼，我們人類就處於這樣一個自然環境中，人體中的溼也會被困得不到散發，過熱、過涼都會加重溼氣對人體平衡的改變，所以要注意防暑降溫的同時要知道我們應該吃什麼、做什麼，不要圖一時舒服、享受，在不經意間改變了我們的身體平衡。

在這長達40天的高溫悶熱環境中，飲食一定要注意，不能吃過辣、太涼的食物，因為人體如天氣一樣，我們體內的溼氣也得不到蒸發，過辣會加重溼熱、上火，過涼會加重人體溼氣積攢，建議“多吃4物、多做2事”，輕輕鬆鬆度過三伏天！

多吃4物：

一、白扁豆

白扁豆，祛溼賽薏米，補脾上更被李時珍視白扁豆為上賓，稱之為脾之谷，被稱為“夏天第一豆”。

推薦食法:山藥扁豆粥

材料：白扁豆、山藥（最好淮山藥）、大米、小蔥

1、白扁豆洗淨；山藥洗淨去皮切小塊，放入水中防氧化；大米洗淨水泡半小時，切蔥花備用。

2、鍋中加水，倒入大米、白扁豆大火燒至米粒綻開，加入山藥塊。

3、改小火煮至成粥，放入鹽、味精、香油調味，盛出撒上蔥花食用。

二、赤豆

有人會問，紅豆與赤豆不一樣嗎？我們常叫做紅豆，其實這種說法不嚴謹，我們一般指食用的紅豆叫赤豆、赤小豆，因為它顏色通紅人們習慣稱為紅豆。王維的《相思》“紅豆生南國，秋來發幾枝”相信大家都聽過，這裡指的紅豆，其實是紅豆樹的果實，自古就有紅豆寄託

相思

，所以大家不要弄混了。

推薦食法:冬瓜紅豆排骨湯

材料：冬瓜、紅豆、排骨、薑片

做法：

1、紅豆洗淨提前用清水浸泡四個小時；排骨洗淨剁成塊，冬瓜去皮切厚塊，姜切四五片。

2、鍋中加清水把排骨焯水，焯完水沖洗乾淨，排骨瀝乾水分。

3、排骨、紅豆、薑片放入鍋中加水大火燒開，改小火慢煮一小時，煮至45分鐘時加入冬瓜塊。

三、薏米

薏米也叫薏苡仁，是中國古代食用最早的一種糧食，傳說大禹的母親結婚多年未孕，有一天在山中看到一種果實吃下後就生下了大禹，這種果實就是薏苡仁。薏米、赤小豆

常

一起用來煮水喝，是去除身體溼氣很好的一個組合。薏米、赤豆即使長時間煮都不易爛，是因祛溼食物共有的特性不易吸入水份，不易軟爛，煮赤豆薏米粥還應注意不要加入大米，因水稻生於水中溼氣大不宜與薏米、紅豆同煮。

推薦食法:紅豆薏米粥

材料：赤豆50克、薏米50克、紅棗10顆、冰糖、水

步驟：

1、赤豆、薏米加水泡4小時，薏米如果事先炒熟更好。

2、紅棗撒少許麵粉加水洗淨，加麵粉洗棗會把幹棗的皺褶處的雜質沖洗掉，洗好的棗用刀切成兩瓣。

3。、鍋中加水200克、冰糖適量、赤豆、薏米、大棗，大火煮開，轉小火慢熬1。5小時後食用。

四、山藥

山藥為薯蕷的根莖，在我國已經有3000多年的食用歷史，作為藥物使用也有2000多年的歷史，《神農本草經》記載“補中、益氣、長肌肉”《本草綱目》“益腎氣健脾胃”，充分說明它的食用、醫藥價值。

推薦食法:山藥炒臘味

材料：臘腸100克、山藥150克、青彩椒50克、紅彩椒50克、油、鹽、剁辣椒、大蔥、生薑汁、十三香、味精

步驟：

1山藥去皮切片放入水中（防氧化）備用，青紅彩椒、大蔥切菱形備用。

2、臘腸提前蒸熟備用。

3、鍋中放油，爆香大蔥，加入山藥片炒斷生，加入青、紅彩椒爆炒。

4、加入生薑汁、十三香、剁辣椒、臘腸片翻炒均勻，加適量鹽、味精調味。

多做2事：

1、三伏天太陽足，我們要利用天利因素多曬太陽，吸收陽氣，為防曬傷面板，受到紫外線傷害，我們儘可能地利用早晚的時候多曬太陽。

2、多運動，多排汗。我們可以利用早晚時間多做運動，多出汗，排除因倦怠而在人體積聚的多餘溼氣，輕鬆度過三伏天。