這東西和茶樹共生，農民把它當成水果，外國人卻從沒吃過

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春分過後，這東西和茶樹共生，農民把它當成美食，外國人卻從沒吃過！

每次一到了春天裡，我總是在腦海中會冒出“清明時節雨紛紛”這句詩。在我的腦海深處，除了春雨，還有許許多多的當季美食。作為一名土生土長的農村娃，小時候最喜歡春雨了。一場春雨過後，滿山坡的茶樹上會生長一種非常“特別”的美食，它就是茶耳，也叫做茶耳朵。茶耳朵，實際上是茶樹葉真菌病變滋生出的“腫瘤”，一般發生在幼葉子上。因為肉質肥厚且白，吃起來有一種清香微甜味，而且非常脆爽。

千萬別小瞧了茶耳朵，它的營養價值非常高，富含氨基酸和菌多糖，一年裡只有春天裡才有。最重要的是，並不是第一顆茶葉上都能夠找得到。農民看到了它是既開心又頭疼，孩子們把它們當成珍貴的“美食”，外國人有錢還買不到。而在我國的北方地區，很多的朋友估計都沒見到過，更別說嘗一嘗味道了。

茶耳朵非常的珍貴而稀少，春分節氣前後會大量出現，但是一到清明或者是穀雨節氣後，想要再找到，估計還得再等一年了。除此之外，茶耳朵一定是長在茶樹上的，但卻並不是每一顆茶樹上都長有“茶耳朵”。按通俗的話說，得恰好是某一顆茶樹上正好有葉子感染了細麗外擔菌引發的植物病狀，然後這片葉子恰好又是剛剛長出來沒多久的幼葉子。除此之外，還得配合好充足的雨水和較高的溫度。

茶耳朵通常直接被我們這些農村娃當作水果後，一場雨後，茶耳朵上還沾滿了雨水，摘下來一片，直接扔到口裡，比草莓還要香。不過，後來也有吃貨們升級了茶耳朵的做法，比如說將它和其它水果一起做成沙拉，不僅吃起來清爽，而且還非常的營養健康。

如果您生活在湖南、廣東、福建等南方省份，趁著春天陽光正好，可以去去找找它。說不定還能收穫到意外的美食。油茶耳非常的珍貴，尤其是湖南出產的茶耳非常有名。近些年來，精明的人將它作為巨大的商機，作為綠色、天色、健康的營養水果出售。不過還是比較稀少，想要吃到還得碰碰運氣哦！

這東西和茶樹共生，農民把它當成美食，外國人卻從沒見過，有錢都買不到！我是寶媽，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就點選【關注】我吧！