清涼冰爽起泡酒,好喝貌美還解壓
2022-09-08由 企鵝吃喝指南 發表于 林業
嘉柏儷紅酒多少錢一瓶
世上美酒千千萬,但沒什麼能比開啟一瓶起泡酒更令人開心了——只要開了酒,就像是在慶祝!
開心聚會的時候,可以做足氣氛,拿把長刀帥氣削出一柱噴薄酒花;
當然,你也可以瘋狂搖晃酒瓶,徒手拔開酒塞,如果是土豪,還可以把它當空氣清新劑一樣噴灑,超級解壓!
再喪氣的日子裡,倒一杯酒,看細密泡泡從杯底歡脫上升,輕巧炸裂,就覺得這世界還不算太糟——有什麼事,喝一杯酒不就好了?
再說了,起泡酒多適合夏天啊,果味兒十足,一口冰涼解暑,配餐萬能!上到五星酒店Brunch,下到大排檔,沒有什麼是一口起泡酒配不來的餐。
趁著剛剛入夏,我們備了一波畫風各不一樣的起泡酒,還有“液體魚子醬”之稱的西拉起泡!讓你換著花樣喝個夠~
來看看都有啥:
1 | “啃了一口多汁梨子”
比索酒莊亮麗之星風範起泡酒
Bistol Belstar Prosecco
118 元
滿滿的、 香氣,泡沫豐富,口感爽脆。
長相貌美,特別適合朋友圈出鏡。
出身名門,來自法定產區,酒莊的釀酒歷史已有一百五十年之久。
芬芳的梨子、青蘋果香氣,喝起來泡沫細膩,
這個價位的口糧起泡酒裡,貌美的沒她價效比高,價效比高的沒她好喝,好喝的沒她有內涵
,簡直便宜都讓她佔了!
酒莊什麼來頭?
來自於名門貴族的亮麗之星,生於義大利普洛賽克DOC產區中心地帶,酒莊的釀酒歷史已經有150年了,在義大利本地,也是最受歡迎的起泡酒品牌!
怎麼喝?
長得這麼貌美,當然要在週末Brunch擺上桌,隨便拍拍都能制霸朋友圈好嘛!還可以直接高腳杯裡兌橙汁做成Mimosa,洋氣又好喝!我們也拿它配過不少中餐外賣,效果甚佳,也是價效比餐酒中百搭不出錯的一款。
2 | “咕咚一口櫻桃汁”
畫眉嶺酒莊 嘉柏儷桃紅起泡葡萄酒
La Tordera Gabry Rose
148元
來自起泡酒名家畫眉嶺La Tordera,酒莊只做起泡酒。
酒莊曾獲
法國世界最佳起泡酒金獎
、
柏林葡萄酒大賽金獎
。
明亮玫瑰色,櫻桃、覆盆子果味嬌媚可愛,柑橘氣味清新,起泡超持久!
如果你好奇,一支出色的桃紅品質標杆,喝起來應該是怎樣的?這支畫眉嶺會是一個標準答案。
來自起泡酒權威La Tordela
,只選擇自己種的葡萄釀造。有
豐富立體的果味支撐、有特色的酸度,滿滿、覆盆子香氣,
一喝就知道釀造水平不一般。
酒莊什麼來頭?
從1920年起,維託內蒂家族開始在特雷瓦索Treviso種植葡萄,最核心的產品就是普羅塞克起泡酒,堅持使用自己的葡萄進行釀造。
每年《義大利葡萄酒指南I VINI D’ITALIA》都會推薦他們酒莊,連奧巴馬的國宴都選了它!一百出頭的國宴酒,價效比真的…白撿了一個哆啦A夢級別吧?
怎麼喝?
用乾紅和乾白搭配食物,都有自己的短板,而
桃紅的優勢,就在於身處中間地帶,什麼都能搭
!紅肉白肉,漢堡披薩,統統不在話下。
粉嫩的長相,約會帶它特別討喜,然而
本鵝會氣勢十足地拎著它去大排檔擼串
,既接足了地氣,又不失逼格(主要也是真的解膩好喝!)
3 | “小金獅”
米蘭達酒園獅標設拉子起泡紅葡萄酒
Lou Miranda Estate The Lion's Mark Sparkling Shiraz
168元
少見的希拉起泡酒,
號稱“液體魚子醬”。
新鮮濃郁的李子、櫻桃、香料氣息,起泡驚人地持久,最適合酒鬼的夏日紅酒!
澳洲四星酒莊,來自最好的產區之一巴羅薩谷。
隆重推薦給重口酒鬼的夏日,不同於白起泡的清新簡單,這支紅起泡果味奔放甜美,開瓶就聞到特有的
李子、櫻桃果香,還有黑胡椒等香料撲鼻而來
,口感順滑,卻又少了靜態葡萄酒的澀口,
簡直是最適合夏天的紅酒了
。
泡沫驚人持久,不小心放在冰箱24小時之後再開啟,氣居然還是很足!(不過酒精味會偏重,還是建議開啟後一次喝完)下次家裡開Party的時候,就用這支霸氣十足的紅起泡做開場吧~
酒廠什麼來頭?
1939年,來自義大利那不勒斯的佛朗西斯可·米蘭達(FrancescoMiranda),舉家搬到了澳洲最好的葡萄酒產區巴羅薩谷,併成立了Lou Miranda酒莊。
幾十年來,他們一直是當地最大的家族葡萄酒生產商,出品質量穩定靠譜,大獎好評拿過無數,還被澳洲葡萄酒大神James Halliday評為四星酒莊!
怎麼喝?
恭喜肉類愛好者們,夏日燒烤終於有了新的配餐選擇!這支小獅子果味飽滿,簡單容易上口,脂肪與柔軟的單寧相得益彰,配上烤肉更多一絲結構感。
重點是,比起靜態紅酒,起泡酒就是怎麼喝都開心嘛!
4 | “檸檬烤麵包”
法國杜洛兒花語幹型香檳起泡酒
Duval-Leroy Fleur de Champagne Brut NV
328元
香檳主席的私房酒,小眾實惠的香檳選擇。
風味紮實飽滿,適當的濃郁度,顏值高!
酸度明亮,果香新鮮,對入門者非常友好的口感。
花香持久,會忍不住抱著喝空的杯子一直聞。
喝起泡,總歸是繞不開香檳的。可惜在國內,哪怕入門級別的香檳,價格都要四五百元,品牌選擇也往往千篇一律,我們可不會偷懶給你推薦這樣的大路貨!
杜洛兒是香檳釀造協會(Association Viticole Champenoise)主席的酒莊,
實力有多強大?連無年份的香檳也拿過不少大獎。這支酒雖然是入門級別,卻難得地做到了風味紮實飽滿,除了明亮的酸度,還有適當的濃郁度,
獨飲也非常出色
!
酒莊什麼來頭?
杜洛兒是擁有150年曆史的名莊,而且是目前僅存的家族獨立經營的大型香檳酒莊,位於白丘(Cte des Blancs)的名村Vertus。
雖然是古老的家族酒莊,但絕不固步自封,杜洛爾在某些方面反而非常時髦先鋒:好比它是第一個釀造有機幹型香檳的酒莊,莊主
Carol Duval-Leroy也是唯一一個當上香檳釀造協會(Association Viticole Champenoise)主席的女性
!
怎麼喝?
一定要冰到合適的溫度,才能讓這支出色的香檳,發揮最大的美味潛力。放在冰箱冷藏一小時,拿出來
回溫到6-8攝氏度,無需醒酒,直接喝!
出色的酸度,很適合餐前刺激一發食慾。配餐的話,在海鮮魚生這類官配之外
,其實搭配脂肪更多的豬肉牛肉,也能很好平衡油膩感。
(這就意味著,中餐友好!)
最好的享受方式,還是跟喜歡的人一起開啟,簡單配個薯片,耳語廝磨中度過一個完美的夏日午後。
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