荔枝為了保鮮，竟噴了這個？秘密終於被公開！

每當夏天來臨，各種水果輪番上市，吸引著人們的味覺，特別是荔枝的美味更加難當。走在街頭或小區門口，經常看到一些商販拉了一車荔枝在叫賣，因為天氣炎熱，他們會拿著水壺給荔枝噴水，有時候在挑選的時候，會看到荔枝表面會溼漉漉的，還有一股難聞的氣味……

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在這時我們就要注意了，在挑選荔枝的時候要細心，要學會觀察，透過顏色、氣味、手感等方面，挑選出健康又美味的荔枝。以下有幾種方法，可以瞭解以下：

1。看顏色。在購買荔枝的時候，儘量避開表面顏色完全鮮紅的，因為新鮮的荔枝，表面幾乎都不可能完全程紅色，會略微帶一些綠色或暗紅色，這是較為正常的。如果出現黑色或褐色的斑塊，極有可能是出現變質了，這樣的荔枝不要購買。

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2。憑手感。在買荔枝的時候，可以拿起來用手輕輕捏一下，如果感覺略微有點軟還有彈性，這樣的荔枝就是熟了，可以買。但是，如果捏起來軟軟的也沒什麼彈性，說明荔枝時間過長已經變質了，就不要購買了。記住要買，果實略硬，有彈性的。

3。聞氣味。一般新鮮的荔枝，拿起來聞一下，會有自身的果香味，會感到清香還有甜味。假如聞到有種發酵的酒味或酸味等異味，表示荔枝已經變質。這種方法在挑選水果中，是較為常用的。

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4。嘗果肉。先嚐後買，在挑選的時候，賣家一般都讓品嚐，剝開一顆看果肉是否飽滿剔透，如果看起來果實很漂亮就表示新鮮。如果果肉鬆軟，看上去色澤發灰，則表示變質了。

5。看果皮。在挑選荔枝的時候，儘量選擇果粒較大的，表面看上去表皮的鱗片龜裂開的，表示果實成熟，口感也會較好。如果果實表皮緊實，鱗片龜裂細小，則表示果實沒有完全成熟，口感會差一些。

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買了荔枝之後，一般一次吃不完，那麼怎麼儲存才能更好保持新鮮度呢？首先，把需要存放的荔枝檢查一下，把果皮開裂和捏起來變軟的果實拿出來，這些已經不適合存放了。接著把荔枝的枝幹部分減掉，防止吸收水分，然後用袋子把荔枝分成小分，密封好放入冰箱即可。

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以上對荔枝的挑選和存放的小技巧，你學會了麼？