中國荒野維生食物之野菜系列：番石榴

番石榴屬於生冷食物嗎

番石榴

【別名】秋果、雞矢果、木八子、百子樹、羅拔、番桃樹、郊桃、番稔、花稔、椰拔、飯桃、林拔。

【食用】為桃金娘科植物番石榴的果實。

【分佈】多生長於南方的熱帶地區的丘陵或荒地上，人工栽培，偶有野生。我國廣東、廣西、雲南、四川、福建等地大部分均有分佈。

【採集】採摘番石榴果實。

【形狀】多年生落葉喬木，高達5~10米。樹皮淺黃褐色，嫩枝四方形，具白色短毛，老則脫落；芽密被白色短毛。單葉互生，稀有輪生，矩圓狀橢圓形至卵圓形，長5~12釐米，寬3~5釐米，揉之有香氣，革質，先端圓或短尖，基部鈍至圓形，全緣，上面深綠色，葉脈微凹或平坦，嫩時疏生短毛，下面淺綠色，疏生小腺體，密被短柔毛，主脈隆起，側脈7~11對，亦隆起，斜出將近葉緣而彎曲；葉柄長4毫米。花兩性，腋生1~4朵；萼片5片，綠色，卵圓形；花瓣白色，卵形，長2~2。5釐米；漿果球形、卵圓形或洋梨狀，長2。5~9釐米，直徑約3~6釐米，果肉通常黃色，也有白色或胭脂紅色。種子卵圓形，淡白色。花期5~8月。果期8~11月。

【功效】番石榴味酸澀、性溫。具有收斂止瀉，健脾消積作用，治痢疾，洩瀉，小兒疳積，血崩，脫肛。

【加工】食用部位主要為果實。秋季採摘果實，去雜洗淨，可直接生食、作沙拉、燉食或作果醬。