《人生一串》：烤肉的天堂，您愛了嗎？

已經是第二次寫《人生一串》了。可能每次閒暇看它的時候，時間都是夜晚了。飢腸轆轆的肚子，與夜晚最迷人的煙火氣息，總是不期而遇。只能看卻吃不到的慘狀，總是能在大腦勝處烙下極深的烙印，正所謂得不到的永遠在騷動，深夜放毒，是在下自作自受了！

回到影片，這集的《人生一串》已經來到了第二季的第五集。這一集，

集齊了頗有匠人精神的”嶽掌門“與單飛客“長毛”，桀驁不馴中卻有無雙烤術；

這一集，

有名不見經傳的“豆腐魚”與烤豆乾，那一抹白色在煙火叢中格外惹人；

這一集，

還有烤肉之都齊齊哈爾，成都獨具特色的“雞翹翹”，您，確定不來瞅瞅

？

“塊頭大的，要少點——肚子沒條件；

趁熱吃的，分批點——冷了不新鮮；

下酒小串最後再點——消磨時間；

這頓該誰請了——該你請了；

那就先這樣吧——

不夠再點

。“

你還別說，導演每次定的主題都是那般隨心所欲又別有匠心。開頭一段燒烤聖言，務實中還得帶點調侃。

1、蒼蠅街中有我嶽掌門，煙火氣中匠心獨具。

且說這無人問津的小巷街頭，就有這麼一個別致的傢伙。一個攤，便帶起了兩條夜宵街的生意。

他，派頭很大，燒烤攤前無一桌子，所有客人只需要報上大名，隨便落座在其他商家的座位上，便會被奉為座上賓。

他，脾氣也大，沒有預約，或者像在其他店裡那般脾氣太臭，大概要被“嶽掌門”罵出店門。

但他，本事最大，八個月的母羊，是他品控的第一步，體脂率高的小母羊，要瘦中有肥，肥瘦相間，這樣的羊肉，才能還原出最純粹的肉香；穿串的功夫，亦關鍵得很，幾十年了，只在去年，才堪堪剛將穿串的任務交付給嶽嫂，見微知著，這樣的人你很難不放心他對燒烤的專注。

“嶽掌門”脾氣大，架子大卻依舊門庭若市的終極原因，只能是“其對燒烤的執著與專注，

味道，終究是食客們奉若圭臬的至理。

2、海濱鄒魯，汕頭一城，中有一魚，喚作“豆腐魚”。

汕頭人民挺有意思的，渾身純白，姿態癱軟的“豆腐魚“，硬是被他們喚作“硬魚”，名字取反大概是汕頭人對生活的獨有的調侃。但不管名字如何，對“豆腐魚”的狂熱，是汕頭食客的地域特色。汕頭靠海，飲食別有風味。

舌尖總導演曾這樣評價道：“汕頭是一座美食的孤島。”

汕頭人喜鮮，原滋原味是他們的終極追求，於是乎，白裡透紅，新鮮為命的傲嬌“豆腐魚”便這樣上了汕頭人的燒烤攤。20多分鐘的烤制，享用時卻講究一個快字，去掉骨頭的豆腐魚只需一吸溜就能將整條吃進嘴中，享受鮮味無雙的豆腐魚在口腔中翻騰。這便是夜生活最美好的時刻。

3、烤肉之都齊齊哈爾，千人千味的家庭烤肉。

齊齊哈爾的烤肉，在燒烤圈還是頗具盛名的。每家都有的烤爐與家庭烤肉，將這座名聲不顯的小城渲染得粘帶著烤肉的香味。老林父子經營的燒烤店，一個主烤肉，一個主烤串。一道看視簡單的大片烤肉，便足以定格老林的一家之主的地位。牛上腦，洋蔥，牛肉以及千人千味的鹹淡程度，構成了家庭烤肉的精髓——拌肉，再端上餐桌，由熟稔的齊齊哈爾人自己操刀，一撮完美的烤肉便這樣新鮮出爐。“如果說，烤肉是無肉不歡的開場序曲，那麼烤串便是不夠再點的宴席終章。”齊齊哈爾的燒烤場，便是吃肉最純粹的聖地。

文章說長不長，但《人生一串》的故事卻行進了一半有餘，總覺得將所有的美味都打包講完，沒有懸念的結局，缺了那麼點意思，那就把故事的探尋，交給各位讀者。四川成都，校門口，巷頭尾，兩位專注“雞翹翹”的燒烤伉儷，以及特立獨行，愛好騎行的單飛客“長毛”又有怎樣的燒烤創奇

？

（圖源網路，侵刪