萬州椿芽上市！“身價” 不菲最高80元一斤，你會買了吃嗎？

香椿，又叫椿芽，是一種樹生蔬菜，多在春季穀雨前後上市。今（4）日一大早，記者走訪了清明路、王牌路和甘家院菜市場，已看到椿芽的身影。深紅色的嫩葉香椿都是用橡皮筋捆成小把，摞在一起放在攤位醒目位置出售，50元至80元一斤的價格雖然貴，但還是有不少市民嚐鮮。

“椿芽怎麼賣的？” “6塊錢一兩。”上午8點30分左右，記者來到清明路菜市場，只見翠綠的葉子配上深紅色的芽，被巧手的攤主四五牙綁成一把，高不過十多釐米，一把挨著一把立在攤位的顯眼位置，吸引了不少市民前來挑選。此時，一買菜的市民拿起椿芽聞了聞，然後向攤主價格。

“來，我少買點！”得知價格後，該市民覺得有點貴。但因為家裡人比較愛吃香椿芽炒蛋，所以還是買了點回去嚐嚐鮮。攤主稱，因為剛上市，量少價格相對就要高一些。

隨後，記者來到王牌路和甘家院菜市場，看到新上市的椿芽都被擺在最顯眼的位置。價格最低的五元一兩，最高的八元一兩。

記者仔細分辨了一下，價格偏高點的看起要幼嫩些。“我剛剛賣了三斤，是餐館買去的。”在王牌路菜市場，一位男攤主樂呵呵地說。記者留意到，他攤位上的椿芽由於銷售行情好，只剩下兩三把了。

“香椿的營養價值很高，並具有食療作用，每年剛上市的時候我都會買一些給家人嚐鮮，或蛋炒或涼拌，吃起來又鮮又香，雖然現在價格是有點高，但是物以稀為貴嘛，還可以接受。”一位中年女士邊說邊選擇了兩兜鮮嫩的香椿，過秤後付款24。5元。

“頭茬椿芽上市數量極少且時間很短，因此價格也不菲。”甘家院菜市場一大媽告訴記者，她賣的都是自家椿樹上長的，絕對的頭茬貨，由於量少所以價格有點貴。此外，由於今年立春早，氣候比較暖和，所以椿芽上市較往年早些，待天氣更暖和，生長更旺盛，價格就會慢慢回落。