人間清歡花生芽 減脂美白全靠它

春節假期的時光飛一樣地過去啦，濃濃的年味兒還繚繞地很，美食是中國年味永恆的主香調，而媽媽的味道，簡直是年味兒的靈魂。

關於我的媽媽，我一直有一個迷思——

為什麼簡單食材經她的手做出來，都那麼好吃？不必說雞鴨魚肉肘子排骨年糕滷味肉皮凍…某天晚餐，說好要吃簡單的清粥小菜來養養過年過於勞累的胃，媽媽隨手亮出一道涼拌花生芽，又吃得我兩眼放光，口齒留香：哇咔咔，這也太鮮嫩了吧。

心馳神迷地眨著崇拜星星眼問：老太太，哪買的花生芽，這麼清爽？

自己發的呀，我媽氣定神閒。

自己發的？什麼時候？在哪兒？用機器麼？我怎麼不知道？……

過年期間，媽媽每天迎來送往招待親友，擺飯擺茶，安排節禮，收紅包發紅包忙的不亦樂乎，外加看孫子看外孫，抓時機穩準狠地雷馳電斥訓我爸，偷空還要打個小牌，換做我早就手忙腳亂Power Off，她竟然還有空養花生芽。

簡直是有哆啦A夢萬能包的寶藏女孩嘛。

作為一個得其味必求其源的吃貨，吃完我趕緊某度了一下：

原來小小的花生芽，所含能量，蛋白質位居蔬菜之首，並且花生在長成花生芽的過程中，所含蛋白質水解為更易於人體吸收的氨基酸；油脂被轉化為熱量，想要減脂的小夥伴長期食用也沒問題。

另外，花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高5倍，堪比葡萄酒中的白藜蘆醇含量。而白藜蘆醇具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用。

一口一口吃出美麗健康的感覺不要太妙吧。

花生芽還並富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素——是名副其實的寶藏食材沒錯了。

迫不及待在新年第一更把這道極簡單，極美味，極養顏的小菜奉上，希望2019的你——

顏值鮮嫩美好，人生寶藏女孩。

涼拌花生芽

・食材・——適量的花生芽 蜂蜜 鹽 芝麻油

・廚具・——煮鍋

・Calorie・——60cal/100g

・enjoytime・——午/晚餐

做法

step1.

冷水入鍋煮沸後，放入花生芽煮2——3分鐘；

step2。 撈出花生芽，晾涼後，加蜂蜜】鹽、芝麻油拌勻就可以吃了。

關於花生芽的來源，你可以用器皿培育，用豆芽機發，享受種植的小樂趣；也可以從信任的蔬菜賣家購買，只要食材好，沒差的。

本白的話

樸素的小小的簡簡單單的花生芽，卻蘊含著大大的營養能量，驀然思及，唇齒間是人間清歡的滋味，2019，總歸是會更好的吧。