紅薯能消滅98.7%的癌細胞有依據嗎？

導語：隨著中國癌症患者比例的逐漸增加，關於抗癌的話題也越來越多

，

尤其是各種抗癌食品，受到了大家的歡迎

，

其中，爭議最大的是紅薯

，

紅薯可以消滅

98%

的癌細胞，那麼紅薯的抗癌效果真的那麼神奇嗎？吃紅薯有哪些注意事項？

紅薯的營養成分

紅薯的營養成分主要是蛋白質、粗纖維、維生素、碳水化合物等，此外還有胡蘿蔔素和維生素

C

、葉酸

，

紅薯是一種比較常見的食物，營養豐富，可以補充人體所需的營養

，

尤其是在日常生活中，出現大便乾燥、排便困難等便秘症狀後，可以適當吃一些紅薯來改善。

主要是紅薯含有大量的膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，緩解便秘症狀

，

此外，紅薯含有豐富的葉酸和維生素

B6

，可以降低血液中同型半胱氨酸的水平，可以增強人體的免疫力和抗病能力。

吃紅薯有什麼好處？

1、有利於減肥

只有

100

克新鮮紅薯含有

00

克新鮮紅薯

，

2

克脂肪產生

99

大卡熱量，大約是大米的三分之一，如果是主食，是很好的低脂低熱量食物，可以有效減少其他食物的攝入，從而達到減肥的效果。

2、預防心血管疾病

紅薯富含不飽和脂肪酸，有助於防止血管中大量脂肪沉積

，

它可以幫助維持血管的彈性，幫助降低血液粘度，所以經常吃紅薯有助於降低患動脈粥樣硬化的風險。

3、治療便秘

我們都知道很多食物都有治療便秘的作用，比如蘋果、香蕉等水果，紅薯也有減輕便秘的作用

，

由於其中含有大量的膳食纖維，如果人體內有多餘的食物殘渣沒有被消耗，經常吃紅薯可以有效刺激人體腸道，增強腸蠕動

，

幫助人們及時排出糞便和毒素，

尤其是老年人常吃紅薯，更是有益。

4、抗衰老

紅薯中含有一種特殊的維生素

C

和

E

，即只有紅薯中所含的維生素

C

和

E

才具有在高溫條件下不會被破壞的特殊性質

，

其中，維生素

C

可以顯著增強人體對感冒等幾種病毒的抵抗力，而維生素

E

可以延緩衰老。

5、協助降低血壓

美國營養學家

指出，紅薯的輔助降壓作用主要是因為其中富含鉀元素

，

我們知道鉀可以有效促進鈉的排洩，所以吃紅薯也可以幫助降低血壓

，

總之，對於高血脂、高膽固醇、高血壓、脂肪肝的患者來說，適量多吃紅薯，或者把紅薯當作零食，是非常健康的做法。

紅薯能消滅98。7%的癌細胞有依據嗎？

對於這個問題，北京西城疾控中心已經給出了答案

，

經過實驗研究發現，紅薯中含有大量的糖脂、貯藏蛋白等成分，具有一定的抗癌作用

，

日本醫學家對國內超過

20

萬人的飲食進行了相關調查研究

，

結果表明，紅薯在很多食物中都有明顯的抗癌作用

，

熟紅薯和生紅薯分列第一和第二。

由於其營養價值高，可以防止有害物質致癌，防止癌細胞擴散

，

紅薯確實可以提取一種具有抗癌作用的成分，叫做糖脂

，

這種物質進入體內後，可以促進體內垃圾的排出，加快血液的流動。

不過，這個結論只是臨床討論，並沒有資料支援這個結論，而且紅薯還沒有作為抗癌物質正式投入使用。

生的還是煮熟的紅薯更有營養？

一般來說，生紅薯和熟紅薯都具有很高的營養價值

，

兩者都含有豐富的澱粉、維生素和膳食纖維等物質，可以為身體提供必要的營養，促進身體健康。

澱粉屬於碳水化合物，是人體熱量的主要來源，因此攝入足夠的澱粉可以給身體帶來足夠的熱量，間接參與身體的各種代謝活動

，

維生素多用作輔酶，促進體內各種化學反應的發生，有利於正常生長髮育。

此外，膳食纖維通常易溶於水，一般不易被胃腸道消化，吸水後易膨脹

，

因此，能在一定程度上促進腸道蠕動，有利於腸道內容物的排出，對防治便秘能起到一定的作用。

吃紅薯有什麼注意事項嗎？

1、選擇正確的烹飪方式

不管是什麼食物，都需要儘可能的最大化營養價值

，

烹飪方法非常重要

，

比如在吃胡蘿蔔的時候，儘量噴一些食用油，這樣脂質的維生素可以釋放出來，更好地被人體吸收

，

從紅薯健康養生的吃法來看，儘量選擇清蒸，一方面保持原有的口感和形狀，另一方面可以減少熱量的攝入。

如果將紅薯煮熟或搗碎成紅薯泥，不僅會破壞膳食纖維，還會將碳水化合物還原成小分子，從而加速糖分的上升。

2、早上不要空腹吃

紅薯雖然好吃，但不適合早上吃

，

早上起床後，我們已經完全消化了前一天的食物

，

這個時候吃清淡的義大利麵配粥、牛奶、豆漿等比較合適，而且空腹吃紅薯其實會引起胃灼熱問題，所以早上空腹吃

，

我們應該注意對紅薯的這種誤解，

因此，早上不宜吃紅薯

，

如果喜歡吃紅薯，可以選擇中午或晚上喝湯後吃美味的紅薯。

3、吃紅薯時別忘了減少主食

紅薯的熱量和澱粉含量非常豐富，所以等量的紅薯和大米的能量是一樣的

，

吃紅薯的時候如果吃同樣多的主食，能量必然會超標

，

建議用紅薯代替一些主食，發揮它的保健作用。

4、不要吃紅薯配柿子

紅薯和柿子不能在短時間內同時吃

，

如果食物量大，至少要間隔五個小時

，

如果同時食用，紅薯中的糖分會在胃中發酵，從而增加胃酸的分泌，與柿子中的單寧和果膠發生反應，沉澱凝固，形成硬塊

，

如果您感到胃部不適，請務必去醫院進行胃鏡檢查，看看您是否有胃出血或胃潰瘍。

閱讀擴充套件——吃烤紅薯有癌症風險嗎？

香噴噴的烤紅薯曾經吸引了很多人的味蕾，但也有一些關於烤紅薯的壞話

，

有些人甚至認為烤紅薯有致癌風險

，

紅薯含有豐富的膳食纖維、碳水化合物，以及胡蘿蔔素、蛋白質、維生素、礦物質、多酚和抗氧化劑等多種營養成分

，

紅薯味道好，容易飽。

烘烤產生的致癌物主要有澱粉類食品在

140℃

以上高溫加熱產生的丙烯醯胺、蛋白質燃燒產生的雜環胺、脂肪高溫產生的苯並芘等

，

紅薯本身幾乎沒有脂肪和低蛋白質質量

，

雖然它含有大量澱粉，但通常是用炭火間接烤制的。

美拉德反應（褐變反應）一般只發生在表面，內部仍有水分，達到的溫度有限

，

所以，只剝紅薯的果肉吃，一般不會對健康有害。