百科科普農田野草知多少：鐵莧菜，葉含“珍珠”發清香

鐵莧菜是一種很常見的農田野草，分佈很廣，除了西部高原地帶，中國南北都有分佈，日韓和南亞也有生長。我對它記憶很深，源於它有一種特殊的香氣。

在麥田或者地壟上，經常可以看到頂部葉片微微發紅的鐵莧菜，小時候不知道它的學名，因為揪下它的葉子，揉碎後，能聞到一種清香，而自己又喜歡香蕉，便想象它長大後能變成香蕉樹，便稱它為香蕉草。從春天到秋天，從它出土到結了小顆粒，也沒看見香蕉誕生，很是失望。好在它的香氣一直在葉子裡，仍然喜歡它。

鐵莧菜也叫人莧、血見愁、海蚌含珠、葉裡含珠、野麻草，是大戟科、鐵莧菜屬一年生草本植物。雖然名字相近，但跟莧菜屬於不同種類的東西，莧菜是石竹目莧科植物。鐵莧菜高0。2-0。5米。小枝細長，被貼毛柔毛，毛逐漸稀疏。葉膜質，長卵形、近菱狀卵形或闊披針形，長3-9釐米，寬1-5釐米。雌雄花同序，花序腋生，稀頂生。花序梗長0。5-3釐米，花梗長0。5毫米。蒴果直徑4毫米，具3個分果爿，果皮具疏生毛和毛基變厚的小瘤體。種子近卵狀，種皮平滑，假種阜細長。花果期4-12月。

之所以別稱海蚌含珠，因為它葉狀的三角狀卵形的苞片，合時如蚌殼形；含珠則是指3朵雌花生於苞片內，三個子房如三顆璀璨的珍珠躺在苞片中，猶如海蚌含珠一般，有的地方因故也叫葉裡藏珠。

叫血見愁的植物也不少，比如山藿香、大葉藜。顧名思義，鐵莧菜也有止血的功能。鐵莧菜以全草或地上部分入藥，具有清熱解毒、利溼消積、收斂止血的功效，用於腸炎、細菌性痢疾、阿米巴痢疾、小兒疳積、吐血、衄血、尿血、便血、子宮出血、癰癤瘡瘍、外傷出血、溼疹、皮炎、毒蛇咬傷等，是國家三類新藥莧菜黃蓮素膠囊的主要原料。

當然它也可以吃，南方菜桌有見。

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