別再說歐洲人不吃鹹菜了，他們的鹹菜，比你想象的更“腦洞大開”

鹹菜這東西一直以來都被認為是隻有勞動人民在生活條件不好的時候才吃的一種小菜，可是它真的是隻有這種身份嗎？古今中外難道只有中國人才吃鹹菜？畢竟西方人吃的都是各種西餐、牛肉怎麼可能對寒酸又奇怪的鹹菜有啥研究呢？這麼想的話你就真的錯了！其實西方人尤其是歐洲人吃起鹹菜來更加痴迷！他們對自己的做法還特別自豪，很多做法甚至讓我們國人看了都自嘆不如，只能說他們腦洞大開。

比如在德國也有和東北翠花上的酸菜一樣的酸菜。只不過他們是翠花酸菜的遠方親戚，看上去長得不太一樣了。這東西在德國也是為了長期儲存蔬菜而生的，畢竟在中高緯度的人們想要吃點有維生素的蔬菜又沒有富二代的爸爸，只能各自發揮聰明才智，為自己的餐桌增色了。

既然德國酸菜的製作同樣是源於更久的儲存蔬菜，這發酵醃製也是很普遍並沒有什麼特別的。唯一擔心的是這道菜吃起來會不會太過原始粗狂，你能想出來吃著豬肘子就酸菜的畫面嗎？而德國人不單單把酸菜用來配粥了，實際上他們的酸菜相當於目前的百搭蔬菜，各種肉食、麵食和漢堡都有酸菜的身影。不知道吃起來和我們的煎餅果子夾油條哪個更魔幻更美味。

為了吃起來更過癮，德國人還發明瞭酸菜獼猴桃，想知道你們是多想吃酸呢？這種腦洞大開的吃法也是足夠讓國人汗顏了，這麼吃的話和黑暗料理又有啥不同？

除了吃酸菜一絕外歐洲人吃油橄欖也有別出心裁的方式，他們把油橄欖醃了吃。這東西在很多影視作品也經常出現，而且一般都是那種稍微有些固執的人最喜歡的食物，這一點似乎有點不可思議。可能醃油橄欖味道實在太獨特，不是每個人都能接受的。

聽聽它是怎麼做成的你可能會有點概念。首先要把黑色的油橄欖摘下來放上鹽水和葡萄酒醋，此外還得加大蒜和橄欖油。這些都放上了，法國人還會加上薰衣草和百里香。就問你們是燉肉呢還是做鹹菜呢？而且他們的吃法也是很特別，要把這東西做成醬，然後抹在麵包上吃，就想問法國人了，你們這也是吃的西餐嗎？簡直不可思議！中國人看了都無法理解。

瞭解了歐洲人對鹹菜的別樣情懷和痴迷忽然對我們祖國的鹹菜多了幾分喜愛，他們簡直太正常太好吃了，你覺得呢？