鯿魚怎麼儲存效果最佳

鯿魚怎麼儲存

1、可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可儲存數日不變質。所以如果想長期儲存的話可以選擇用鹽水浸泡的方法，這樣可以儲存的時間比較長。

2、把鮮魚去除內臟後，放入將開未開的熱水（80——90度）中，稍停便撈出，此時，鮮魚的外表已經變白，再放在冰上貯存，這樣處理過的魚要比沒有經過熱水處理的可以保持新鮮的程度延長一倍的時間，所以平時的是還可以用這樣的方法來儲存。

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鯿魚怎麼醃製

將魚剖腹詵淨併除去多除水分，按魚和鹽之比：1：004的比例加入食鹽搓揉醃製品：若偏好麻辣味，可適量加入辣椒粉和花椒醃製24小時，取出涼曬至魚所含水份除去50%後，用白酒對醃製器皿進行消菌，再將魚整齊碼放於器皿中密封存放，若臘月裡醃製的鹹魚，保質期為一年。用此方法醃製的鹹魚，醃製兩個月後，色澤紅潤，形茄口味，如同火腿，可煎，可炸，可蒸食用。

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鯿魚能給貓吃嗎

可以給貓吃，但是一定要煮熟了再給它吃，生魚片都有寄生蟲，要格外的注意，煮熟了味道也會更好，但是不要給狗狗吃，狗狗不像貓咪，狗狗吃了會卡喉嚨，這是一個很嚴重的細節。

鯿魚怎麼挑刺

吃魚肚子那部分，細骨刺少。不要給魚背和魚尾，細骨刺太多。吃的時候，大人用筷子把魚肉扳開，檢查有沒有魚骨。然後給小孩子吃