在東北，人們根本不買賬的幾種蔬菜，蔬菜商也不愛上

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東北三省是中國比較偏的幾個省，經濟也相對比較落後，而且因為東三省一年四季溫差特別大，所以農作物，副食產品和水果的種類都比較單一。也就形成東北人吃不慣南方的菜，下面小豬豬就給大家總結了幾種東北人最不得意的蔬菜，蔬菜商上貨的時候要注意哦。

第一種，青筍，又叫萵筍，這種蔬菜的莖和葉都可以食用，清炒，涼拌等都非常的好，吃起來的口感是脆嫩的，莖吃起來沒有什麼特別的味道，很清淡，葉子微微有點苦味。反正小豬豬不是很待見這種蔬菜，因為吃起來沒有多大的特別之處，還不如炒黃瓜好吃呢，不過營養價值比黃瓜高就對了。

第二種，莖芥菜，又叫羊角，菱角菜。它可以加工變成榨菜，吃起來的口感非常的脆嫩。也可以煮著吃，煮熟後拌上調料，非常的可口，煮好的湯也有一種雞湯的美味，是一種很神奇的菜。

第三種，空心菜，一聽名字就知道，它的心是空的，感覺非常的有意思呢。而且空心菜中含有豐富的纖維，和葉綠素，對人體非常的有幫助，大眾的做法就是炒制，吃起來很爽口。

第四種，藕，這種蔬菜在北方也是有很多種植的地方，但是北方人還不算是經常食用的，它的做法也有很多，它和火鍋可是非常的配，清炒也是非常的好吃，口感就是脆生生的有點微硬，不過硬點的好吃，太軟了就不好了。

第五種，竹筍，它是竹子新長出來的芽，一般都長在地面上，它的味道很清香，吃起來也很脆，脂肪含量很低，含糖量也很低，但是纖維很高，可以幫助腸胃消化，消積食，防止大便乾燥等。

所以，東北的小夥伴想要購買這些菜的時候，就一定要注意，它們是否是新鮮的了，千萬別買到放了很久的蔬菜哦。