如何栽培青州銀瓜，栽培後應該怎樣管理青州銀瓜？

青州銀瓜，又稱益都銀瓜、彌河銀瓜等，是原產于山東省青州市的地方特產，屬甜瓜中的薄皮甜瓜型別，也是國內著名的特產瓜果之一。據青州府志記載，明孝宗弘治年間，青州銀瓜就被選為皇宮貢品。並且很早就遠銷京津、港澳等地區，深受消費者歡迎。其主產區在流經山東省青州市的彌河沙灘，地下水位僅1。5~2m，澆水便利。沙灘地光照強、水源足、晝夜溫差大的自然環境條件和當地農民長期以來形成的一整套栽培技術，使青州銀瓜逐漸形成了具有顯著特點的優質薄皮甜瓜品種群。

優質銀瓜成熟後果實呈短筒形，頂端稍大，果臍突出，白皮、白肉、肉質細而脆。優質銀瓜成熟後，含糖量（可溶性固形物）高達12%~14%，香氣撲鼻，米高落地，碎如雞卵。

茬口安排與栽培設施：

青州銀瓜以冬春季生產為主，近年來隨著栽培技術水平的提高，進行了越夏生產、夏秋生產等。冬春季集中收穫期為4月下旬至6月下旬，夏秋季栽培的一般在國慶節前後上市。全年最早採收期在2月份，最晚在10月份，供應期長達8個多月。

栽培設施：

栽培設施主要有日光溫室、大拱棚、小拱棚等。冬春設施以提高氣溫、地溫為重點，保證青州銀瓜提早上市。夏秋設施著重解決高溫多雨、病害、保葉難、易裂果、坐瓜難等技術難題，採用遮陰防曬技術，使銀瓜中秋節上市。

品種選擇：

青州銀瓜是一個品種群，主要有禾銀瓜、大銀瓜、小銀瓜3個變種。

（1）禾銀瓜蔓短，葉小，生長勢較弱，早熟，果實小，抗病性較差。一般單果重300~400g，產量稍低。果實成熟後呈淡黃色，品質極佳，一般中心可溶性糖含量達13%~15%，最高可達17%，脆甜適口。該品種目前佔青州銀瓜種植面積的90%以上。

（2）大銀瓜又稱苦紐子，為豐產晚熟品種，蔓長葉大，生長勢旺，果實大，一般果長18~25cm，橫徑8~12cm，單果重1000~1500g，果實起稜前果皮青綠色，味苦，起稜後果皮變白苦味消失，成熟後味香甜。中心可溶性糖含量10%左右，品質中等。其開花到成熟需30~32d，抗病力較強，現栽培面積較小。

（3）小銀瓜蔓短，葉小，生長勢較弱，中早熟，果實較小，單果重500~1000g，成熟後果皮銀白色，甜脆爽口，品質好，中心可溶性糖含量10%~13%，開花到成熟需26~28d，抗病性差，目前種植面積較少。

壯苗培育：

冬春季日光溫室栽培一般在11月上旬播種，大拱棚栽培在11月下旬至12月上旬播種，小拱棚在2月上、中旬播種。為防止枯萎病等病害的發生，重茬地多采用嫁接栽培。青州市農業局透過多年嫁接試驗證明，以當地地方筍瓜品種“青州白玉瓜”作砧木嫁接效果最好，也可選用全能鐵甲、新土佐等作砧木。採用靠接法嫁接，砧木和銀瓜種子為同穴播種。

嫁接後苗床溫度白天25~28℃，夜間15~18℃。空氣相對溼度保持在90%~95%之間，嫁接當日和次日必須遮光，第三日早晚揭掉覆蓋物。3~4d後逐漸通風，以降低棚室內空氣溼度，至嫁接成活，即可轉入正常管理。適齡壯苗標準：苗嶺40d左右，子蔓第一片真葉長出，幼苗生長健壯，不徒長，葉色濃綠，莖粗壯，根系多而發達。

整地作畦：

在青州銀瓜定植前首先要整地作畦，及時清除石礫、雜草等。按行距1。5m挖溝，溝寬50~60cm，溝深40~60cm，將挖出的沙土鋪於溝側，晾曬8~10d後填入溝中，填土至距地面20cm時，每667平方米鋪施充分腐熟的優質農家肥3000~4000kg、硫酸鉀複合肥30kg、豆粕50kg。土肥混勻，整平溝面使距地面5cm左右，以備栽植。定植前一天，苗床澆透水。

定植：

日光溫室定植期為12月下旬至翌年1月上旬，大拱棚為2月中、下旬，小拱棚為3月下旬。定植前一週，苗床上控水、降溫，進行煉苗，直到幼苗完全適應外部環境，選晴天上午定植。定植時從營養缽中取下土坨，一般按株距33cm左右定植，每667平方米栽植1300~1400株，澆水後覆蓋地膜。

定植後的管理：

（1）棚溫管理：定植後一週，白天保持棚溫28~30℃，夜間保持棚溫18~20℃。伸蔓期適宜溫差10~13℃，結瓜後溫差保持在15℃左右。

（2）澆水施肥：青州銀瓜定植地塊為沙地，因此，土地保水性差，需水量大。幼苗期以小水點澆為主，每2~3d澆一次水。在開花期適當控制澆水，防止水分過多造成瓜秧徒長，導致落花落果。果實生長中後期需供足水分，促進果實迅速生長。果實膨大期澆水以早晨和傍晚為好，中午澆水易造成裂果為使青州銀瓜豐產，在澆水的同時還應分期配合追肥。第一次追肥於子蔓具5~6片葉時，每株施粉碎豆餅100g、複合肥25g，在瓜溝兩株之間開小溝追肥，肥料與土混勻，再覆土封閉。第二次在定瓜後，追施氮、磷、鉀複合肥，每株施50g，補充果實膨大時對養分的需要。第三次在銀瓜採收前10d，可追施少量氮素化肥促進二茬瓜迅速生長。

（3）整枝打杈：青州銀瓜具有3片真葉時進行第1次摘心，促進腋芽萌發生長，形成2條一次分枝，稱為子蔓。待子蔓伸長，將其引向瓜溝兩側進行固定。待子蔓具7~8片葉時，進行第二次摘心，除去子蔓基部腋芽，因基部腋芽長成莖蔓後生長弱，故棄而不用，上部腋芽發生2~4次分枝，稱為孫蔓，這樣每株可有孫蔓4~8條。

（4）保花保果：正常情況下，孫蔓的第1、第2葉腋間皆可出現雌花，但一般只留1個瓜。棚室內第一瓜需要人工授粉，從二茬瓜開始不用授粉，而靠螞蟻等昆蟲授粉。全株可選留4~5個瓜。待瓜完全坐住後，在瓜前留3葉摘心。

採收：

當銀瓜充分長大，臍部現黃色，表皮變白或淡黃時及時採收。因青州銀瓜皮薄質脆，不耐貯存和運輸，遠途運輸應在八九成熟時即可採收。採收時用剪刀將蒂部與瓜蔓連線處輕輕剪斷，拂去瓜面砂土，用柔軟的紙張包好，並用泡沫箱裝箱運輸。遠途運輸最好先預冷，再貯運。