我來教你做蔥油芋頭，軟糯鮮香，做法簡單，孩子超愛吃

野芋頭怎麼吃

我來教你做蔥油芋頭，軟糯鮮香，做法簡單，孩子超愛吃

千千萬萬的人群裡面，有千千萬萬的美食愛好者，當然也就有千千萬萬個，不同的美食鑑賞能力，就像有些人喜歡吃土豆，有些人喜歡吃雞肉，有些人卻獨愛牛羊肉一樣，不過對於小編來說，小編在這些種類眾多的食材裡面，就是對芋頭情有獨鍾，怎麼吃都吃不夠，所以小編打算這一天都主推芋頭類美食，那麼現在就來第一道————蔥油芋頭。

我要告訴大家，小編可不僅僅是因為芋頭的軟糯清香，就對它喜愛有加，它所蘊含的大量營養成分，也是我獨寵它的原因之一，首先，芋頭裡面大量的澱粉和維生素，常吃不僅能夠緩解飢餓，就是對於促進消化和排毒通便，也都是具有非常好的效果的，所以，大家聽我說了這麼多，難道還不想和我一起去學習一下它的製作方法嗎。

【菜名】：蔥油芋頭

【所需食材】：

芋頭300克，小蔥2段，輕鹽原汁醬油2勺，生薑適量，大蒜3瓣，小米辣1個，香油1小勺，食用2勺

【烹飪過程】：

步驟1：

把家裡面剩下的芋頭，小蔥和小米辣，都拿出來，大家一下開始大展廚藝了，首先將小蔥和小米辣，拿到水龍頭底下洗淨，接著將芋頭去掉外皮，沖水洗淨，之後就可以全部放在旁邊，等待備用了。

步驟2：

拿出家裡面的菜刀，把它們都切成滾刀塊，然後整齊地放進蒸籠裡面去，隨即放進蒸鍋裡面，隔著水蒸制個十五到二十分鐘左右。

步驟3：

小蔥切成小段，生薑去掉外皮切成絲狀，大蒜切末，小米辣切成圈狀，全部切完以後，放在案板上面就可以了。

步驟4：

這個時候去看芋頭有沒有蒸好，大家先用筷子去輕輕地插一下芋頭，如果輕輕鬆鬆地就插進去了，那就說明芋頭已經蒸好了，沒有的話就繼續蒸制。

步驟5：

從碗櫃裡面拿出一個小碗，把之前處理好的生薑絲，大蒜末以及小米辣放入碗裡面，然後接著向裡面新增2勺的輕鹽原汁醬油。

步驟6：

隨即再加入1小勺的香油進去，然後用一個小勺子把它們攪拌均勻，這樣料汁就做好了。

步驟7：

芋頭蒸好以後把它們放在一個精美的盤子裡面，然後把剛才調製好的料汁，均勻地倒在芋頭上面。

步驟8：

家裡面的常用鍋拿出來，倒油燒熱，等到油溫達到五成熱的時候，將切好的小蔥段放進鍋裡面。

步驟9：

小火狀態把小蔥段煸炒至焦黃色，然後就把小蔥段撈出來，而鍋裡面剩下的蔥油留著使用。

步驟10：

把裝有芋頭的盤子放在平臺上面，然後趁熱將蔥油倒在芋頭上面，記得灑均勻一些。

步驟11：

灑完油以後，在上面再撒上一些小蔥綠，點綴一下擦品，這樣好吃的蔥油芋頭就做好了，大家看著是不是就食慾大開，想要趕緊嘗上一口。

【烹飪竅門】：

1。大家在蒸制芋頭的時候，時間並不是固定不變的，大家可以根據自己的口味進行調整，如果喜歡軟糯一點的，就多多蒸制一段時間，如果不是，那就稍稍的減少一些時間，不過一定要保證蒸熟。

2。大家選取的醬油也不是固定的，如果想給老人們烹飪品嚐，那就可以選用這款輕鹽醬油進行調味，而如果不是，那就自己隨意選擇。