南方大街小巷常見的野果，一到9月許多人去撿，但毒性不小別亂吃

導讀：南方大街小巷常見的野果，一到9月很多人去撿，但毒性不小別亂吃

馬上就要進入9月份了，而在民間一直都有著“金九銀十”的說法，意思是說對於很多行業都將要迎來大豐收。

而對於農民來說，毫無疑問到了九月份也就意味著“收穫季”到了，因為好多的農作物就要成熟，並且收穫了。

其實對於許多的植物來說，都是遵循著“春播，夏長，秋收和冬藏”的習性，所以它們的果實也往往是在秋季成熟。因此這個時候去到大山裡，總是能見到各種各樣的野果子。

而在南方的大街小巷上就有一種樹木的果實就要成熟了，每年到了9月份就有很多人提著袋子去撿它。但是很多人不知道的是這種果實是有大毒的，希望大家不要隨便亂吃哦，它七顆就能致人死亡。

南方大街小巷上的銀杏樹

在南方很多地方都有種植銀杏樹，特別是在一些城市的公園、小區和馬路兩邊，都能看到成片的銀杏樹。到了秋季的時候，當銀杏樹葉黃了的時候，看起來更是非常的美麗又壯觀。

但是很多人不知道的是這些路邊隨處可見的銀杏樹，卻是一種瀕危植物哦，所以大家千萬不要隨意去破壞，尤其是野生的銀杏樹。

銀杏樹是我國特有的一種樹木，並且它還是一種非常古老的樹木，有著植物界“活化石”之稱。這是因為銀杏樹是世界上現存最古老的樹種之一，而且現生的銀杏是古老的銀杏家族唯一倖存的成員。

銀杏樹是一種雌雄異株的樹木，雄株是不會結果的，只有雌株才能開花結果。並且它前期的生長十分緩慢，如果是實生苗木的話一般都要20年，甚至30年以上才會結果。在過去民間有著“桃三杏四梨五年，想吃白果一百年。”的說法。

這裡的白果也就是銀杏樹的果實，意思是說要吃這種果實，有時候甚至要等上100年之久。當然了這個是誇張的說法，一般銀杏樹二三十年就結果了，至於等上100年的可能就是雄株銀杏樹了。

不過銀杏樹結果雖然晚，但是它的壽命也很長，普遍都能活數百年之久。在我國現存的最古老的銀杏樹已經有上千年了。如此長壽的樹木，在我國確實不多見。也因為它樹齡長，寓意也好，觀賞價值高，所以常被當成觀賞樹木栽種。

銀杏樹果實能吃嗎？

銀杏樹在南方十分常見，很多人對它也是有所瞭解的。這種植物一般都是在四五月份開花，而果實是在九十月份成熟。

由於現在大街小巷上所見到的銀杏樹都是用嫁接、扦插等技術培育出來的。所以它們不需要等到二三十年才結果，有些栽種幾年以後就開始結果了。如果是實生苗木的話至少需要20年才會開花結果。

這些銀杏果掛在樹上有點像李子，只是個頭小一些。它沒有成熟的時候是綠色的，密密麻麻地分佈在枝幹上。而等到成熟了以後就會變成了淡黃色，或者是黃色的了。然後就會隨風而掉落下來。掉落下來的銀杏果聞起來有股臭味，如果地上掉了很多的話更是臭烘烘的。

撿起來就會發現它的外面有一層果皮，而裡面包裹的是堅硬的果殼，清洗乾淨，曬乾了以後就會發現這果殼是白色，這也是為什麼在民間把銀杏果稱為“白果”的原因。

白果在古代是一種非常稀有的野果，因為在古代的時候種植銀杏樹的本來不多，而且它又要數十年才能開花結果。

這是因為白果在民間有很高的人氣，所以每年到了9月份白果成熟的時候，很多人都會提著袋子去路邊撿它。把它們一袋一袋撿回去用來食用，那白果可以吃嗎？

白果確實可以食用，並且還能用來入藥。白果食用的是裡面的種仁，它還含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪和維生素C、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，因此它是一種營養價值極高的野果。

但是需要注意，銀杏樹種子的肉質外種皮含白果酸、白果醇及白果酚，而這些物質是有毒的。

如果處理不當，白果的果皮和果實都會對人體產生危害。比如白果中所含有的氰甙等有毒成分，它在人體內可以轉化成氫氰酸，而這就是一種劇毒且致命的物質。

因此如果食用白果，一般都是用高溫加熱的方式來破壞它的活性。而如果是作為食品來吃，應該是先去掉種皮、胚芽，然後再用冷水浸泡半天以上，之後還要把它徹底煮熟透後才可以食用的。

但即便如此，高溫破壞只是降低了毒性，並沒有完全讓毒性消失了。專家也提醒大家，這種果實一次性不宜吃太多，就算是成年人一般一次不要超過10粒，兒童一定不要超過5粒，如果是5歲以下的兒童則要禁止食用。

根據現代醫學研究，白果確實營養豐富，含有多種營養元素，對人的身體是很有好處的，同時也有一定的保健價值，比如改善記憶力、延緩衰老等。

因而民間稱它為“益果”也是事實，但還是需要注意要掌握食用方法和控制食用量，它是不宜多吃的，不然也可由“益果”轉變成為“毒果”。