自制桃酥，口口酥到掉渣，手殘黨也能成功

導語：自制桃酥，口口酥到掉渣，手殘黨也能一次成功！

宮廷桃酥是經典中式點心之一，起源於明嘉靖年間，已經有

400

多年的歷史了。記得小時候家人去拜年送禮都少不了買一盒桃酥送人，一款好吃的桃酥有漂亮的自然裂紋，一口咬下，鬆脆香酥，香味在口中回味無窮，特別受老人孩子的歡迎。

今天這款宮廷桃酥在延用了老配方外，還加入了核桃仁和松子仁。這兩款堅果的營養價值很高，都

含有豐富的不飽和脂肪酸以及

多種

微量元素，

經常食用能

健腦益智

，

提高記憶能力

，老人孩子要多食用。除此之外，他們還

有潤腸通便

的作用，對腸道護理很有好處。加入了這兩款堅果的桃酥更好吃和營養了，做法馬上奉上，學會了跟著做起來吧！

【宮廷桃酥】

核桃仁80克，松子適量，豬油

90

克，黃油

60

克，糖粉

90

克，小蘇打

3

克，泡打粉

4

克，蛋液

25

克，低粉

250

克

【製作步驟】

準備好食材，蛋液多備一些用於後面刷餅面。

核桃仁切碎備用。

松子去殼浸泡去掉表面松衣，這樣烤不會糊，烤好後也不容易脫落。

紅松子208g 堅果炒貨

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豬油加黃油混合，倒入蛋液攪打均勻，豬油不要換，豬油的開酥效果真的比其他的都好，加入黃油是為了增加奶香。

先將糖粉倒入混合均勻後再過篩入小蘇打，泡打粉和低筋粉抓勻成團

加入切碎的核桃仁拌勻，可留少許進行表面裝飾

生核桃5斤大核桃

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把麵糰分成

15

克一個的小糰子搓圓後壓扁。

刷上一層蛋液後，放上浸泡過的松子仁和核桃仁裝飾。

將餅胚放入烤箱中層，上下火

175

度

15

分鐘出爐。

出爐後放涼超級酥脆好吃！還有脆脆香香的堅果，大人孩子都很喜歡！

桃酥經典桃酥320g

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裝上一盤，和閨蜜一起享受桃酥下午茶，營養又美味

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打包送人都很不錯哦，學會了做起來吧

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愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，全網百萬粉絲，擅長烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！