桑樹上做出產業大文章

【新春走基層】

在山東省臨清市境內長達70公里的黃河故道上，有一座黃河故道地質森林公園，公園內現存一處古桑樹群落，桑樹數量大約一萬多株，樹齡大多在300年左右。

每年5月桑葚果成熟時節，黃河故道熱鬧非凡，人們爭相採摘鮮果。然而，古桑樹的價值僅僅是供市民品嚐果實嗎？怎樣把產業鏈條拉長，在桑樹上做出大文章？臨清市先鋒農產品專業合作社理事長王榮祥對此展開探索。

2月8日，農曆大年初四，位於臨清市先鋒辦事處範爾莊的先鋒農產品專業合作社裡，王榮祥並沒有休息，他正在為新一年的訂單和品牌推廣忙碌著。“你看我們這些以桑樹為基礎的農產品，種類可多著呢。”順著王榮祥手指的方向，桑葚果乾、桑葚酒、桑葉面、抹茶粉、桑葉茶……81種品類繁多、包裝精美的農產品映入記者眼簾。

“這些特色產品都是以黃河故道森林公園內古桑樹的優質嫩芽和嫩葉為原料，桑葉不使用任何農藥、化肥，最大程度保留了原有成分。我們的產品擁有‘鰲頭磯’‘鈔關’等國家商標，生產的桑葉茶、桑葉面等產品，獲得了國家級綠色食品證書和地理標誌產品認證，‘鰲頭磯’百年古桑茶還獲得了第十八屆、第十九屆中國綠色食品博覽會金獎。”王榮祥說。

“可別小瞧切葉、殺青、揉捻、提香這幾道主要製茶工序，雖說看上去並不複雜，但必須精益求精，例如桑葉的選取、晾曬時長、烘炒溼度和溫度等，都有十足的講究。”有了十幾年的研究經驗，王榮祥已經成為遠近聞名的桑樹專家。在他的帶領下，先鋒農產品專業合作社年產值從2016年的400萬元發展到2018年的6000多萬元，透過“政府+合作社+貧困戶+電商”的運作模式，帶動更多貧困戶和普通農戶實現了增收致富。

貧困戶宋祥勇就是其中的一位。由於父親身患癌症，宋祥勇一家因病致貧，高額的醫療費、子女上學費用壓得50歲的他喘不過氣來。“得知我的情況，村裡推薦我來先鋒農業專業合作社幫助送貨、拉桑葉，又幫助我妻子辦起了銷售合作社產品的小賣部，家庭一年的收入達4萬元，當年就實現了脫貧。”宋祥勇說。先鋒農產品專業合作社幫扶的貧困戶，目前共有60戶。王榮祥表示，合作社還計劃建立集旅遊觀光、休閒品茶、椹果採摘、養生度假等功能於一體的桑園，進一步提高村民收入。

在王榮祥心裡，除了桑葚、桑葉，還有一種稀缺資源尚待開發，那就是“桑黃”。

“桑黃是產自桑樹上的名貴藥材，也是唯一進入抗癌臨床藥物的藥用真菌，但並不是所有的桑樹都有桑黃，即使有也很稀少，因此非常名貴。”王榮祥說，為深挖桑黃資源，他正與山東省農科院深度合作，以人工栽培的方式將桑黃這種稀缺資源轉化為常見資源，延伸桑樹產業鏈條。

先鋒農產品專業合作社南側的一處空地上，佔地30畝的桑黃菌種培育中心即將開工建設。“在培育中心，我們把菌棒做好，發給農戶進行標準化生產，再由合作社回收桑黃成品。”王榮祥說，未來產業前景看好，預計到2022年合作社產值將突破2億元。

放眼廣袤農村田野間，一二三產業融合發展正在加速，2018年我國農產品加工業與農業產值比達到2。3︰1，休閒農業和鄉村旅遊營業收入超過8000億元。為促進農業產業發展，我國還將加快發展農產品加工業，建設一批精深加工基地，加強品牌培育，並將積極發展新產業新業態，發展農村電商、共享農莊、創意農業等新型業態。

有了產業振興，鄉村的振興才有根基。

先鋒農產品專業合作社裡，從種植到加工，從初加工到深加工，桑樹產業正被做大做強。黃河故道地質森林公園中，一株株百年古樹蒼勁挺拔，正在見證鄉村中孕育的新希望。

（光明日報記者 李慧）

《光明日報》（ 2019年02月14日 11版）