到山東喝酒，有什麼需要注意的？記住這“3個規矩”，免得鬧笑話

山東人經常以宴會客，因此不論是來拜訪或是外出，在所難免上一趟酒局。有席就有些人，有些人就會有規矩，山東的酒席上也是如此，因此假如諸位酒鬼第一次去山東應對酒桌時，這3個規矩一定要銘記了，以防出醜令人嘲笑。

規矩一：次序之別，就座需慎

山東人極為注重次序之其他禮儀知識，因此在出席一場酒桌時，一定要在入座前記清座位分佈，依照次序順序就座於屬於自己的部位，假如是靠譜酒席，本地還會繼續用一樣靠譜的八仙桌接待客人。

最好是記的是主陪的部位，該位正對著且面對大門口，主陪是指這一場酒席中設宴方的關鍵人物，商務接待中一般指進行這一場酒桌得人。與主陪相對性是指副陪的部位，通常是酒量好可以活躍氣氛得人出任副陪，或是影響力相對性低地坐到此位，便捷服務專案大夥兒端盤子倒茶等。

記牢此二人部位後，別人的坐位就很容易分辨了，以主陪為核心，其右側的座椅為上臺，左側為次，依此類推。因此大夥兒到山東飲酒，一定要梳理自己的位置後再就座，萬一坐不對，還不知道他人會如何看你嘞。

規矩二：喝“開門酒”，粗心大意不可

山東酒席上面有一個巋然不動的規矩，叫“開門酒”，說白了是這一場酒席正式開始的訊號，那這個酒什麼時候喝？由誰提到？喝多少呢？這都是很有講究的。

一般而言，全是直到第一道乾鍋菜上去時，由主陪最先張口，喝多少也是透過主陪事前表明的，一般是3一杯酒，當主陪說第一杯酒的敬酒的客套話時，就代表大夥兒要備好喝酒了。並且這杯酒尤為重要，哪怕是不喝酒的或是小孩子，也得到飲品或水替代，不可以杯裡。

此外，假如是拜訪，第一杯酒最好是分6次喝了，不必一口悶，那就是不尊重主人的手段。“開門酒”中的要點或是蠻多的，因此我們在碰到這樣的事情一定粗心大意不可，不必出差錯。

規矩三：上餐井然有序，無魚不歡

在山東的酒席上，上餐的先後順序實際上能夠看作一個時間範圍，一般來說，先裡的4個菜全是涼拌菜，這4道涼拌菜是讓大夥兒在喝酒前墊墊腹部，說說話時簡易吃一點的開胃菜，隨後就到了拉響“開門酒”的第一道乾鍋菜，一般要以雞為主導。

以後接連不斷裡的菜能夠不用在意，直至魚發生的情況下，就表明菜上完了，山東酒席上少什麼也免不了魚，魚的放置位子也有講究，剁椒魚頭一定要向著賓主的方位。然後主方會向客方端酒，可一定還記得量力而為，不要跟山東人拼酒勁哦，喝醉了出糗就尷尬了。

當飯桌剩餘的魚骨頭被拿去幹魚骨湯的情況下，酒席到也大概要離去了，大夥兒這個時候就需要提前準備說一些末尾得話，千萬別再繼續興致勃勃地要跟他人一杯又一杯地喝酒了。再順便提一點，在山東的飯桌，全部菜盤都得等酒席完畢才可以撤，很有可能許多酒鬼平常習慣性空白光碟了也會使服務生取走，但山東可萬萬不能這般。

以上提的好多個規矩，諸位酒鬼們聽說過麼？實際上不僅山東，各個地方總有一些本地飲酒時的規矩，大夥兒在去一個新的環境時，儘量提早對本地的風俗人情，酒桌禮儀等多認識一些，以防那時候壞掉別人的忌諱，實在是不太好收尾。