這12道家常菜，解饞又美味，花錢少吃得好，下班後照著做就行

如果每月都自己在家做飯，每月生活費要多少足夠？歡迎在評論區一起交流

平時在家又不想點外賣，在家做飯，通常花很少的錢，家常菜的做法，食材常見易上手，以下給大家推薦的這12道菜，每道成本也是五、六塊錢，我們可以換著花樣品嚐了，叫啥外賣，靠邊站，自己做經濟實惠，關鍵自己吃家人吃放心還特別下飯，喜歡的你就收了吧。

第一道：魚香茄子

今天做的這道菜：魚香茄子，不喜歡太油膩的，所以這次的茄子非油炸，用的是鹽醃製後去水，做法簡單，即使你在減肥期，也很合適吃。

第一步：

準備食材，茄子兩根、把茄子切成長條、 用鹽醃製30分鐘，擰乾水分備用（用鹽或鹽水浸泡一下茄子，一來可以去除茄子的澀味，也可以使到蒸茄子的時候不容易變色）

第二步：

瘦肉60克剁成肉末，調配魚香汁：生抽2勺、半勺老抽、1勺醋、1勺蠔油、1勺生粉、1勺白糖、少許清水，將這些調味料混合均勻。

第三步：

將肉末放入鍋中，再倒入一點點油，小火煸炒至肉末變色。（如果肉末比較肥，也可以不放油。）然後放入1勺豆瓣醬繼續翻炒10s，加入茄子後翻炒1分鐘

第四步：

加入調好的醬汁，中火至收汁， 盛出開動吧

第二道：蠔油生菜

第一步：

準備食材，生菜2棵、蒜末適量

第二步：

將生菜一片片的葉撕下來清洗乾淨

第三步：

沸水汆燙生菜，鍋裡水燒沸騰後，滴幾滴油，倒入生菜燙20s撈出，是口感最脆的時候。

第四步：

撈出擺盤，鍋裡倒入適量油，小火煸香蒜末，加清水、蠔油、生抽稍微煮半分鐘，大蒜變軟就可以淋醬啦，喜歡濃郁口味的朋友可以放一點水澱粉哦

喜辣的朋友可以加小米辣或者油潑辣子~哇 好美！這一盤綠綠的生菜特別低脂健康！味道又很好，以後胖了一定吃它減肥

第三道：蕃茄炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋即番茄炒蛋，餐桌常客，最為家常，而且特別下飯

第一步：

準備食材兩個蕃茄，洗乾淨，切塊備用，碗中敲入3個雞蛋攪散備用

第二步：

熱鍋熱油倒入打散的雞蛋，等到雞蛋底部結塊，用鏟子撥開，這樣炒的雞蛋好嫩滑，盛在盤子裡待用

第三步：

鍋不用放油，放入薑片，小火煎一下，倒入蕃茄加鹽翻炒一會，再放砂糖一勺，喜甜怕酸，可以放多一點，個人喜愛哈

第四步:

翻炒幾下，倒入雞蛋，繼續翻炒幾下，倒入蕃茄醬，翻炒，看到蕃茄軟了，就可以出鍋了，拌米飯太香了。

第四道：酸辣娃娃菜

第一步：

準備食材，娃娃菜一顆，洗淨切成條狀，放入大碗中撒入1-2小勺鹽，醃大約1-2個小時殺殺水，娃娃菜屬於含水量超大的蔬菜，醃製時間越長娃娃菜的口感 越脆。

第二步：

醃製好的娃娃菜，用清水清洗兩遍，這樣能把醃製多餘的鹽味清洗乾淨。

第三步：

清洗乾淨後擠幹娃娃菜的水分，這一步很重要

第四步：

一瓣蒜米，2個小米辣切碎備用，料汁：1勺生抽，1勺蠔油，2勺醋，調成料汁，喜歡酸點的酌情新增醋的用量。

第五步：

鍋裡放油燒熱，放入蒜米辣椒炒出香味兒

第六步

：下娃娃菜翻炒，大約翻炒2-3分鐘， 然後倒入提前調好的料汁，繼續翻炒3分鐘左右，盛出就可以開吃了，低脂，低熱量。

第五道：粉絲雞蛋包菜

第一步：準備

食材：雞蛋3個、粉絲1把、包菜適量、胡蘿蔔半根、生抽適量、鹽適量、油適量

第二步

：粉絲用熱水泡軟，胡蘿蔔切絲，包菜切絲備用

第三步：

雞蛋打散備用，熱鍋倒入適量油，下雞蛋液炒熟盛出備用。

第四步：

熱鍋淋入適量油，下胡蘿蔔，包菜炒至變軟，下粉絲繼續大火翻炒3分鐘，再倒入雞蛋大火翻炒均勻，出鍋前淋上生抽，鹽翻炒均勻即可出鍋，這道菜即可以當菜也可以當主食。

第六道：芹菜炒香乾

第一步

：準備食材，芹菜清洗乾淨，摘除多餘的葉子，切段備用，香乾切條，

第二步：

在鍋中燒水加點油，把香乾快速過下水備用

第二步：

鍋裡熱油下蒜，炒出香味，接著放香乾先炒1分鐘左右，放入適量生抽、香芹、食鹽、 均勻後出鍋即

第七道：涼拌青瓜

第一步：

準備食材，青瓜兩根，黃瓜裝進保鮮袋裡，拿出擀麵杖錘扁（不會滿世界汁水亂濺）

第二步：

拿出蒜瓣，切掉頭的部分，就比較容易去皮，剁碎

第三步

：倒入生抽、醋、鹽 、蒜末、小米辣、香油，最後放糖，攪拌均勻即可

第八道：香蔥煎雞蛋

第一步：

準備食材雞蛋3個，蔥4根切碎備用

第二步：

雞蛋打碎，放鹽，瘋狂攪拌，再把蔥倒進來攪拌均勻。

第三步：

熱鍋下油倒進去 ，小火慢煎 ，底下成型後，旋轉著來煎 ，然後再翻個面再煎1-2分鐘可以了。

第九道：家常豆腐

第一步：

準備一塊老豆腐，切成小塊備用

第二步

：熱鍋熱油，把豆腐放下去撒上適量食用鹽，小火慢煎至兩面金黃色

第三步：

淋上生抽，少許清水燜煮一會，出鍋前放入蔥段，即可，即簡單做法，又家常特別下飯，我家經常這樣做的。

第十道：荷包蛋

第一步：

準備食材兩個雞蛋，鍋要燒得非常熱，燒到冒煙吧，倒入油，油冒煙後，關火，立刻打入蛋，搖晃一下鍋，讓油受熱均勻。

第二步：

開小火，敲入雞蛋小火慢煎，然後翻面，然後淋上少許生抽，就可以盛出開吃，雞蛋表面有油有生抽，特別香好吃。

第十一道：蔥油拌麵

第一步

準備食材：蔥白蔥葉分開，先來弄蔥油，鍋裡燒熱，倒油，先炸蔥白再放蔥葉下去

第二步

：放2勺生抽、1勺生抽、1勺白糖、1勺蠔油調汁，然後倒入炸好的蔥油中。

第三步：

麵條煮好，過水撈出，倒入蔥油汁，拌勻，撒上蔥花芝麻，美味的蔥油拌麵就好咯。

第十二道：清炒藕片

第一步

準備食材：蓮藕清洗乾淨，去皮切薄片，放入清水裡加一勺白醋浸泡一會兒，多衝洗兩遍瀝乾水分，黑木耳1小包泡發，洗淨備用。

第二步：

蒜、姜、切末，青紅椒切薄片，鍋燒熱倒入適量油，炒香姜、蒜末

第三步：

倒入藕片翻炒，加少許水防止粘鍋，木耳也倒進來翻炒至熟透。

第四步：

加入青紅椒翻炒，加一勺白醋、3克白糖、適量鹽翻炒均勻，盛出裝盤，非常爽口好吃

碎碎念：大家好呀，

我是機器玲，

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