紅薯一般都儲存在窖裡，處理不好會爛窖，該怎麼防止這種情況？

通常有兩種型別的甘薯地窖：憑單地窖和深井地窖。發證地窖：有的根據地形修建，東西長，根據自身需要設定；寬度為

3M，高度為2m。走廊位於東西方向的南部。上部頂部有兩個浪湧孔。頂部覆蓋約1m的土壤，壁厚約1m。

我們這裡通常使用深井地窖。它具有良好的保溫保溼效能，可節省建造地窖的人力和材料。豎井深度為

5M和6m，上部開口直徑約80cm；下部開口約1米。在豎井底部的左右兩側挖坑。但無論坑形如何，均應選擇排水良好、交通便利的地形。

紅薯爛坑和破損的原因：紅薯皮薄，組織柔軟，內部多汁，澱粉、糖和水分含量高。甘薯很大，大小不均。在收穫、運輸、堆放和進入礦坑的過程中容易受損，為雜菌入侵創造條件。地窖溫度過高：新收穫的甘薯進入地窖後水分含量高

。

通風條件差。此外，甘薯具有很強的呼吸功能，產生更多的呼吸熱量和水分。這些熱量和水分經常積聚在地窖中並持續上升，導致地窖腐爛。病原體進入地窖：塊莖在進入地窖之前並不嚴格。帶有黑斑和軟腐病的塊莖、受損塊莖

。

凍傷塊莖和其他攜帶細菌的碎片進入地窖。病原菌將在酒窖中的適當環境條件下繁殖和傳播。消毒不嚴：舊地窖用於儲存。在新土豆被放入地窖之前，舊地窖沒有嚴格消毒。地窖裡有黑斑和軟腐病。

傷口癒合不良：新收穫的甘薯在進入地窖前兩端的傷口沒有得到很好的處理，進入地窖後溫度和溼度沒有得到適當控制。傷口癒合不好，雜菌容易侵入。紅薯入窖前，如果是新窖，需要噴灑多菌靈溶液進行殺菌

。

一方面防止工作時帶入的病菌，另一方面防止紅薯入庫後帶入的病菌；如果是往年存放紅薯的舊地窖，應先將地窖內剩餘的雜物清理乾淨，並點燃硫磺進行殺菌。在將甘薯放入地窖之前，在馬鈴薯上噴灑多菌靈

其薄且柔軟。

此外，土豆含有更多的水分，因此在收穫和刨削過程中很容易接觸到面板和瘀傷，這可能導致在儲存期間腐爛的坑。因此，在儲存之前，我們應該選擇受損的土豆，如割草、挖掘、額外的薯片和去皮的病土豆。

紅薯地窖應該位於一個面向太陽的排水良好的地方。進入地窖前，清潔地窖，並在馬鈴薯地窖的牆壁上噴灑多菌靈和殺蟲劑以殺死昆蟲。同時，應注意地窖不應太滿，地窖容量可達到總容量的

70%。

為了防止紅薯在窯中腐爛，必須從挖掘開始就做好充分準備。為了儲存好紅薯，我們必須等到霜降。收穫甘薯時，土壤不應太乾或太溼。如果由於雨水過多導致土壤含水量過高，可以將馬鈴薯幼苗切掉並風乾，然後在土壤稍微乾燥後收穫。

最好在早晨收穫幼苗，並在陽光明媚的早晨收集。薯片在地下乾燥後，為了避免凍害，它們在同一天被儲存在地窖中。如果土壤太乾燥，水分含量太低，這是不好的。地面溫度變化很大，很容易被寒冷破壞。

我們可以在收割和平整前

20天左右澆水，或者每隔一條溝渠澆水，以便於收割和儲存。當紅薯完全成熟時，應該在陽光明媚的日子裡採摘和挖掘。他們應小心避免人為損壞。一般來說，應在中午取出並挖掘，在地面上乾燥，下午運回。

在運輸過程中，還應注意避免損壞土豆皮。他們應該狀況良好。入窯前，應清理窯體，刮除窯體內的泥土，並將窯體內的所有雜物從窯體中清除。在進入窯爐之前，可以使用硫磺粉末點燃、消毒和消毒紅薯。

進入窯爐時，要嚴格挑選土豆，去除破損的皮、破損和生病的紅薯，將其擺放整齊，然後撒上一些生石灰。溫度計可以掛在窯裡。定期檢查時，溫度應保持在

10℃左右。當冬季寒冷有風時，應將井口蓋好，防止冷空氣侵入。

當溫度過高時，可使用兩大盆冷水冷卻，並在小麥收穫前將所有冷水從窯中取出，以防止溫度過高和紅薯腐爛。總之，甘薯在貯藏過程中的腐爛主要與薯片的質量和品質有關

以及地窖的溼度。

因此，我們必須注意地窖的溫度調節。我經常去地下室檢查。如果發現腐爛的土豆，應儘快將其移出地窖，以避免感染和更大的損失。