農村深山中才有的野味，掰斷後流出紫色的汁水，你們有見過嗎

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不知道小夥伴們對農村的生活都是一種什麼樣的看法呢？相信很多人第一印象就是非常的荒涼吧，似乎到處都是雜草還有樹林。不過也有很多人知道，農村中才是野味最多的。在農田就有各種野菜，野果之類的。不過更多的還是隱藏在深山中的，可以說是大多數農村人的主要食物來源了。農村深山中才有的野味，掰斷後流出紫色的汁水，你們有見過嗎

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在深山中的野味種類是很多的，像我們常吃的菌類就是一種了。不過小白聽說，在南方的大多數的深山中都藏有一種很特別的樹根，深埋在地下，不過認識的人非常的少。圖中展示的就是我們今天的主角了，看著真的是非常奇怪的形狀，不知道有沒有認識這種“樹根”的小夥伴呢？

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其實這不是一種“樹根”，而是很有年份的野味，在外表上看的時候，是與一般的樹根沒有什麼區別的。不過切開以後就會流出一種紫色的汁水來。就像圖中展示的這樣了，後來經過了解，小白才知道，這種野味的名字叫做紫山藥，是山藥的一種，本質上是差不多的。

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紫山藥對降水還有土壤的要求是比較高的，所以比野山藥還要稀少。一座大山裡能找出上百斤就已經是非常幸運的了。說到這種紫山藥，其實跟紫番薯有點類似。而且那種淡紫色的汁液也不會讓人摸了發癢。微微帶有點清甜的花香味道。切開以後還有點像芋頭呢，是不是很神奇呢？

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至於烹煮方式就很多了大多數的南方人就喜歡用紫山藥製作成特色的麵糰，再做成包子，餃子，糕點之類的。據說在味道上別有一番風味，鮮甜而美味。除了好吃以外，其實紫山藥的營養價值也很高，據說據說補血益氣，活血活絡之類的功效。堪稱是天然的營養寶庫了。

小夥伴們要是有興趣的話，不妨可以自行的查閱一下資料。不過由於紫山藥的數量很少，所以在價錢上也是相對的比較貴的。不知道哪裡還有這種紫山藥呢？不妨來分享一下吧。