土豆的這些事情，你知道嗎？

土豆，是家家戶戶餐桌前必不可少的蔬菜，經考究每週堅持吃土豆，可以降低中風的機率。同時土豆還是最適宜女性天然美容佳品，因為土豆中有各種較高的B族維生素，這種維生素是天然的抗氧化成分，所以土豆抗衰老不是空穴來風呢。

土豆屬於根莖類的植物，有人留意到發現土豆吃多後會感覺肚子裡會咕咕叫，放的屁會比平時多，這就是土豆可以生氣、補氣的原因。

土豆很適合水腫型肥胖人群，因為土豆中含有豐富的鉀離子，是蔬菜中含量最高的，所以具有瘦身的功效。還具有呵護肌膚、保養容顏的功效。

那麼土豆該怎麼吃呢？想必很多人知道，土豆皮是不可以吃的，而且有芽眼的地方一定要挖去，避免中毒。

削好的土豆可以長時間浸泡嗎？答案當然是不能！土豆泡太久營養成分會流失。

土豆不可以和香蕉一起食用，如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致臉上長斑。

還有常吃的一個蔬菜是不可以和土豆一起食用的，那就是西紅柿，因為土豆在人體的胃腸中產生大量鹽酸，西紅柿在較強的酸性環境中產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。

土豆常吃的方法有很多，怎麼做才更好吃呢？下面介紹一道家常土豆美食：酸辣土豆絲

食材有：土豆、洋蔥、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、幹辣椒、鹽、醬油、糖、醋、香油

做法：將土豆切絲泡在水中備用，各種配料也切絲備用。熱鍋涼油，開大火爆香蔥薑蒜和幹辣椒，聞到蔥薑蒜的香味後倒入土豆絲翻炒片刻，再加入少些清水。把洋蔥倒入鍋中，翻炒均勻，加入醬油、糖和適量鹽翻炒均勻。最後放入青紅辣椒翻炒，再淋入醋提香出鍋就好了。