烏海葡萄酒｜一顆葡萄的尋“根”之路

內蒙古自治區烏海市，地處北緯39度附近，與全球著名葡萄酒產地法國波爾多同處於葡萄種植的黃金地帶。由於其位於大陸深處，是顯著的大陸性氣候，日照時間長，太陽輻射強，晝夜溫差大，氣候乾燥，這為種類豐富、品質優越的烏海沙漠葡萄酒創造了極佳的地理和氣候條件。

烏海的葡萄究竟有何優勢？

烏海的葡萄酒究竟有何特色？

烏海葡萄產業的未來在哪兒？

位於烏海市海勃灣區的陽光田宇葡萄酒體驗店裡熙熙攘攘，店裡的葡萄酒晶瑩剔透、芬芳馥郁，好似瓊漿玉露、人間仙釀。這令我們對這些葡萄酒的生產充滿了好奇。我們啟程奔赴位於烏海市海南區的陽光田宇酒莊，打算在那裡探尋葡萄酒背後的秘密。果然我們在這裡遇到了一顆葡萄，讓我們一起來聽聽它的傳奇經歷。

誠然，作為世界上最微妙的飲品之一，葡萄酒中無垠的迷人世界吸引著無數探索者。

為了能讓大家更好的瞭解烏海沙漠葡萄酒，我們採訪到了西北農林科技大學葡萄酒學院客座教授、中國食品工業協會專家委員、陽光田宇酒莊總經理、首席釀酒師黃建清先生，來為大家解答。

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關於自然酒，你需要知道這些：

在中國自然酒還沒有統一的國家標準，自然酒標準是一些先知先覺的國內精品酒莊企業追求的釀造理念。已經默默堅持了數年自然酒理念的內蒙古陽光田宇葡萄釀酒有限公司，在葡萄栽培過程中，不打農藥、不施化肥，限產栽培、葡萄酒釀造過程中不加新增劑和過多的人工干預，從而獲得的高品質的葡萄酒，儘量保持葡萄自身的原汁原味，使葡萄的潛在質量充分完美地呈現出來。陽光田宇的自然酒釀酒理念，很接近道家哲學——天人合一，道法自然。

什麼是自然酒？

自然酒對於葡萄酒愛好者來說，可能並不陌生。它是未經過濾，原汁原味，野性十足的葡萄酒。大多數自然酒的外觀和口感與一般的葡萄酒都不太一樣。實際上，一些自然酒的口感更接近酸啤酒或康普茶。

陽光田宇的生態效益

陽光田宇除了種植葡萄、綠化沙地外，還在酒莊中種植了桃樹、杏樹等，透過採摘園的方式，進一步創造經濟收益；除此以外，建立肉羊養殖園，養殖園的飼料來自於葡萄基地裡的葡萄葉子、葡萄行間種植的牧草及田間雜草等，養殖園糞便可用於肥田，形成園內種、養、加於一體的迴圈產業經濟鏈。