現代人說的“上火”，就是吃的問題？《黃帝內經》說到一個原因

現代人、尤其是南方的朋友，日常養生中說得最多的，恐怕就是“上火”一個詞。

筆者身在廣東，身邊很多的本地同事或者朋友，一年四季，幾乎但凡吃點什麼就會先考慮是都會導致“上火”。尤其在酷熱的夏天，吃多了肉會上火，吃多了油膩海鮮也會上火，更別說吃什麼辛辣煎炒了。

確實，從養生的角度看，辛辣煎炒食物、膏粱厚味食物如果吃

得

太多，會使得體內陽氣蓬勃。

時間一長就會成為積熱，有的人甚至還會感到熱氣上頭熱烘烘的，臉上喜歡長痘痘，面板喜歡長點小疙瘩之類。

這些情況，民間一貫用“上火”統稱，有的地方或者叫“熱氣”。

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但也有一個費解的現象，那就是同樣居住在南方，筆者北方人，一年四季幾乎離不開辣椒，雖然間或也有點喉幹舌苦的感覺，但遠遠沒有當地朋友所說的那種“上火”現象。

這就問題來了，我們所在的環境完全一樣，日常飲食上，南方的朋友相對還要清淡很多，為什麼卻更容易上火呢？

此外，還有一些當地朋友垂涎於我們的湘菜，吃得多了也成了無辣不香，他們似乎也沒有什麼明顯的上火表現，這又是為什麼呢？

筆者認為，想要解釋這個現象，最客觀的應該就是“個體差異”。這裡所說的個體差異，就如同《黃帝內經》裡闡述的一個現象，我認為正好可以用來佐證“上火”這個問題。

《素問·生氣通天論》：陽氣者，煩勞則張，精絕，闢積於夏，使人煎厥；目盲不可以視，耳閉不可以聽，潰潰乎若壞都，汨汨乎不可止。

內經的原文裡提到了一個病症——煎厥。

雖然就煎厥來說，那是一種夏天發作、眼睛看不見、耳朵聽不到的情形，大致就是我們現在所說的中暑吧。中暑之後，突然

昏倒在

地，沒有了意識，當然就看不見聽不著了。

而內經認為，之所以在夏天發生煎厥，有一個前提就是“煩勞”。

這是一個決定是否會在夏天發生煎厥的根本原因，由於“煩勞”的存在，那個人體內的陽氣就會向上向外浮越，從而使得機體本身的精氣耗損不足。

而且，內經認為這種耗損是長期反覆存在的，只是到了夏天，受外界陽熱之氣升騰的影響，內外相應，人體的陽氣浮越也就更加明顯，於是才有“煎厥”。

如果一個人不存在有“煩勞”，那即使是在夏天，也不會發生煎厥。

這個觀點正是我們需要努力去釐清的。

因為我們很多現代人總是認為，一個人之所以會中暑，就是因為夏天氣溫太高過於酷熱，受熱太過就中暑了，於是，防止中暑就是一味地強調降溫。

但我們反過來想一想，同樣一大群人在地裡幹農活雙搶，大家都汗流浹背，都有水喝，所曬到的陽光、感受到的外界熱量幾乎一致，為什麼只有個別人、或者少數人會中暑（煎厥）呢？

我認為，這就是大多數人沒有煩勞，而個別人有煩勞而已。

那麼，什麼是“煩勞”呢？

所謂煩勞，也就是我們俗話說的勞力與勞心，前者令人勞倦，後者使人心煩。

由於思慮太多，人就會心浮氣躁，嚴格來說，心中煩躁本身就是一種“上火”。而過於勞累後，體內的氣血耗損了，也容易出現火熱上炎。

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就像我們幹了很累的體力活後，坐下來休息時，覺得全身痠軟的同時，還有一種“烘熱”，怎麼喝水也解決不了，睡一覺醒來卻又不翼而飛。而中醫的“甘溫除大熱”之法，其實就是針對這種上火。

當然，我們日常所說的“上火”，和內經說到的“煎厥”的程度是不相等的。煎厥比較嚴重，而煩勞則是相對較輕、甚至是隱性存在的。

於是，一個人如果有了煩勞，剛好又在夏天遇到高熱環境因素，那就會出現“煎厥”。

如果是其它季節，人體的陽氣其實還是因為煩勞而浮越外張，受到一些飲食“星星之火”的觸動，就會表現為“上火”。

所以，當有的人納悶自己為什麼容易上火時，總是歸咎於飲食方面，如過食辛辣煎炒或者膏粱厚味。

這麼把病因歸咎於外部因素，和簡單地把中暑和天氣熱劃等號，是否很不合理呢？

而內經顯然是否定這種判斷的。

雖然，內經也確認了外因和煎厥（上火）之間的聯絡，但更強調機體自身的內部原因，“煩勞”才是決定性的一個因素。

而我們捫心自問一下，現代人，尤其是現代都市人，有幾個能避免“煩勞”呢？

如果理解並認同了這個道理，那麼，我們就很容易解釋清楚為什麼這麼多人容易“上火”了。

答案就在自己身上——身心俱疲，無論是身勞還是心煩，都為日常的上火埋下了隱患。

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這也就更能解釋，上火之後喝點涼茶之類的東西，不能徹底解決問題的原因所在了。這是由於上火的根本原因並不在飲食的“熱”與否，那只是一個引子或者導火索而已，根本的原因還是在機體自身的正氣上。

根據內經“治病必求於本”的原則，去除“煩勞”，才是徹底遠離上火的正確做法，這也是我們需要樹立的正確的養生之道。