不瞭解這些，吃再多水飛薊益肝都沒用

對於剛剛接觸肝臟保養的人來說，一開始聽到水飛薊這個東西肯定都是不熟悉的。水飛薊是什麼？食用水飛薊對肝有哪些好處？如何食用水飛薊？本文待著大家的疑惑，對這些問題進行一一解答。

水飛薊

水飛薊屬桔梗目菊科草本，又叫奶薊草／乳薊。外觀上一般呈紅紫色，少有白色，莖葉與果實都可以食用，有很高的食用價值與藥用價值。它的果實含有一種新型黃酮類化合物——水飛薊賓，而且含量高，生物學活性也強。水飛薊賓可以輔助肝細胞恢復功能，具有清熱解毒、疏肝利膽的功效。

1、保護肝細胞

人體在進行生命活動時，會產生大量的有害自由基和有毒物質，這些物質導致肝細胞膜受到一定的破壞，而水飛薊賓是一種強大的抗氧化劑，被人體吸收後可以對肝膜細胞形成保護，減少有害自由基的產生。除此之外，水飛薊賓還能維持肝細胞膜的流動性，控制物質進出肝細胞，加快有害物質的排出，保護肝細胞不受到過多的傷害。

2、修復肝細胞

水飛薊賓是對肝非常有益的活性成分，具有促進酶和結構蛋白合成之功效，而新細胞的合成離不開酶和結構蛋白。因此，攝入水飛薊賓可以促進新細胞再生，可刺激肝細胞的形成，能夠有效改善肝功能。

總之，水飛薊賓對於維護肝功能有很大的幫助，經常有傷肝習慣的人群可以多食用水飛薊這種物質。像愛喝酒、飲食油膩、經常熬夜、以及肝功能不好的老人都可以透過食用水飛薊來減少肝損傷。那麼怎樣攝入水飛薊才能發揮它對肝臟的效果呢？

如何高效食用水飛薊

因為沒有加工過的水飛薊賓是不易溶於水的，如果單單是用水泡、煮，像茶那樣飲用或食用其葉片並不能取得很好的效果，想要高效補充，還得食用含有水飛薊提取物的產品。當然，產品中也分很多種，有隻含水飛薊這一種單一益肝物質的，也有幾種益肝物質組合的。一般來說，科學的益肝物質組合可以使水飛薊對機體的生物利用率更高，效果也能大大得到提升，如像湯臣倍健健安適水飛薊葛根丹參片。

湯臣倍健健安適水飛薊葛根丹參片

這款產品的主要成分是濃縮的水飛薊草本精華，此外還額外添加了的葛根提取物、丹參提取物、和五味子提取物，這四種都是益肝的草本植物，可以長期食用。產品對這四種物質進行科學搭配，讓讓它們相互促進，發揮更好的效果。而且健安適水飛薊葛根丹參片的有效成分含量高，每100g含有2000mg的水飛薊素，720mg的丹酚酸B，680mg的葛根素，每次2片，每天2次，食用方便且快捷，是補充水飛薊賓不錯的選擇。

當然，平時對肝臟的養護不能全靠益肝物質的攝入，更關鍵的還是在日常生活中注意生活習慣，戒菸戒酒，避免攝入刺激性的食物，減少對肝臟的損害。

【來源：河北網路廣播電視臺】

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