“檳榔是致癌物”，是真的麼，為什麼還有人喜歡吃他呢？

“檳榔是致癌物”，是真的麼，為什麼還有人喜歡吃他呢？

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遠看不認識這兩種植物的人，會以為檳榔樹和椰子樹外形差不多。

檳榔樹的外形：

樹幹比較直，一般高度在10米左右，最高的也有30米左右的，有明顯的環狀葉痕，稱喬木狀。葉子長在頂部，羽片和生，頂部是不規則的齒裂裝，羽片多，兩面無毛。

椰子樹：

樹幹筆直，葉片稱巨大的羽毛狀從樹梢伸出，扇形葉片裂片多數，葉狀長4-6米，成現狀披針形，長度有65-100釐米，葉寬3-4釐米，葉柄粗壯，長度超過1米。

檳榔的加工，目前在市場分為3種，

青果檳榔

：比較香軟甘甜，口感比煙燻檳榔好吃；

煙燻檳榔

：主要以煙霧燻乾的一種檳榔，吃起來有一種煙的味道，湖南市場比較多見；

嫩籽檳榔

是臺灣人的最愛，它的口感以新鮮為主。

煙燻檳榔是經過菸草熏製而成，也是導致煙癌，食道癌和口腔癌的食品之一，各種檳榔中如果含有檳榔子的也會導致檳榔癌，多吃可以導致口腔黏膜下纖維化，時間久了就會轉化成口腔癌症。因檳榔經口腔咀嚼後，會形成亞硝基，亞硝酸本就含有致癌化合物，過多咀嚼檳榔還會對口腔黏膜造成機械創傷等。

檳榔目前發現三方面致癌原因：

1、在咀嚼檳榔的過程中，檳榔纖維會摩擦口腔黏膜的區域性，多口腔造成不同程度的傷害。長期咀嚼會形成區域性的慢性損傷，從而引發慢性炎症，久病不止就會在氧化作用下增強和細胞增殖。

2、檳榔還含有大量的多酚和多種生物鹼，檳榔鹼是檳榔中的主要成分之一，它可以很明顯的促進上皮細胞的凋落，使細胞外大分子（彈性蛋白和膠原）的沉澱和降解過程受到干擾。荖花和石灰也是有基因毒素的，亞硝胺和丁香性多酚，活性氧化劑的共同作用下也可以導致致癌物。

3、吸菸愛好者，單純的咀嚼檳榔都有引發口腔癌症的風險，如果再進食煙燻檳榔的話，那麼患上口腔癌的機率會更高。它會對人體細胞的DNA合成等過程，造成不同程度的破壞。

小編提醒大家，進食檳榔，長時間咀嚼，會對牙齒造成不同程度的

磨損，再加上檳榔汁和石灰混在一起，會引起牙結石，和牙周炎，還會引起口腔黏膜病變，嚴重者導致口腔癌。

為了自己的人身健康，切記一定要少吃或不吃這種食物。

（此文為小編原創，如需轉載，請註明出處！）

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