夏天吃凍梨爽到爆，冬天吃是情結，大東北的凍水果有多神奇？

30°的高溫，風雨欲來的悶熱，生活終於對我們這些沒有空調還要辛苦工作的小可愛下手了，如果有一張免費機票，真的想馬上飛去東北涼快一下了。順便吃幾個東北大板，平均20 °左右的天氣簡直就是天然的空調房啊！然後感受一下東北人從小吃的凍梨，嘎嘣幾口的爽脆清甜，簡直是對夏天最好的禮物。

聽到凍梨凍柿子，肯定有不少南方人會認為這是夏天才吃的東西，其實在東北，恰恰是冬天，甚至是零下的時候才吃，憑藉室外的超低溫度形成的天然大冰櫃，凍貨成為這裡的一大特色，而且只有在過年的時候，他們才能經常吃到，所以對於很多東北人來說，凍梨不僅是美味的水果小吃，更是一種獨特的年味。

凍貨的品種有很多，凍梨卻是其中的一個象徵，隨著凍梨吃法的傳播，網友們創意的開發出了各種凍水果，甚至還有凍西瓜的吃法，頓時感覺有一種不太好的事情發生在西瓜的身上，除了西瓜，其實很多凍貨都很受人喜愛，就是不知道東北人更喜歡哪一種了。

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凍梨

毫無疑問，這是在凍貨中很常見的一種，在東北的冬天，白梨是那裡常有的水果，經過一夜的超低溫冷凍之後，梨子的細胞結構在低溫中被破壞，變成黑色，看起來還有幾分毒蘋果的感覺，但其實冷凍過後的梨子在吃的時候，稍微解凍一下，不僅很脆口，而且鮮甜的味道一點都沒流失，冰冰涼涼的，特別適合呆在東北的暖氣烘得熱熱的房子裡嘎嘣嘎嘣的吃。當然，夏天吃起來一定更過癮，最能對抗高溫天氣的當然是凍貨無疑啦！

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凍柿子

柿子是北方本地的一種水果，被加工成柿餅或者其他美食銷往全國，但在東北，凍柿子原本只是在困難年代時，為了改善生活條件多吃水果，所選擇的一種方法，沒想到直到現在，在東北，哪怕是寒冷的冬天人們已經可以吃到新鮮的水果了，但還是會將柿子凍起來吃，不僅僅因為美味，更是一種習慣，也許在東北人眼裡，沒有凍柿子的冬天是不完整的。

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凍海棠

要說顏值，海棠果在凍貨裡絕對是排得上號的，一個個圓圓的小紅果，被一層晶瑩的冰包裹著，玲瓏剔透的莓紅色看起來特別誘人呢，最好的就是趁著冰碴兒還在的時候吃，一口一個爽脆的感覺，牙口不好都無福消受這個美食，凍過的海棠果不僅涼涼的，甜味更是帶了一絲清爽的感覺，帶點酸的果味更是一絕，冬天吃凍海棠絕對能最大程度的調動胃口，就連吃鯨君這樣土生土長的南方人都被凍海棠的顏值吸引，冰涼又酸甜的果味更是讓人想到就忍不住分泌唾液了。

在以前的困難時代，將水果凍起來是東北人儲存水果的唯一方式，也是他們在冬天能吃到水果的一種方法，但到了現在，味道已經成為一種深刻的記憶，存在東北人的身體裡。甚至傳播到了南方，凍楊梅、凍李子，各種凍水果打開了新世界的大門。