花甲好吃但不好清洗？這招學會全搞定！

說起花甲，是很多人都喜歡的一樣食材。不僅好吃，而且價格還便宜，二十塊錢能買一大袋。可是，這花甲好吃，就是清洗起來有點困難。要是清洗不乾淨，那吃起來可就特別的牙磣了，都是沙子。為此人們在清洗花甲的時候是想出了很多方法，最常用的就是在清水中放入食鹽清洗花甲。但也有人抱怨說，這個法子又慢又不管用。所以，今天我們就要教您兩招，不廢一點功夫，就讓花甲自己把沙吐乾淨。

市場上做了十幾年水產生意的王師傅告訴記者，想要把花甲清洗乾淨其實很簡單。

用海鹽水養，一養就吐沙了，基本上養個三四個小時就可以了。要用海鹽，一般的鹽養不出來。

對此，我們的妙招達人發哥認為，王師傅的這個法子，第一耗時長，得要三、四個小時才能起作用。第二，所用的海鹽水或海鹽都不太好找。因此想讓花甲快吐沙，發哥說他有一個更好的法子。

用清水把花甲泡起來，再把麻油跟鹽按一比六的比例放進去，攪拌均勻，放一個小時就可以了。

那麼，到底誰的方法可以讓花甲吐沙更快更乾淨呢？記者專門做了個對比實驗。

記者在市場上買了兩份花甲，分別裝在兩容器裡面。一份用市場老闆教的方法，一份用發哥教的妙招。同時浸泡一個小時，再來看下結果怎麼樣。等待一個小時再來看下兩份花甲有什麼不同。首先就是市場老闆教的方法，水看起來還是比較清澈的，上面只有一點點雜質。發哥的這個妙招就很明顯，這個水已經非常的渾濁了，看來這個方法還是比較管用的。

原來，在麻油和鹽的刺激下，花甲會自動張口，將沙子自動的吐出來。這個方法最重要的就是相對省時省力，並且能將花甲體內的沙子清除乾淨。

除了這個方法之外，發哥說他還有另外一個小妙招。那就是找一個可以密封的碗，然後將花甲放到碗裡面，接著泡水，最後把碗蓋起來，並進行上下左右的搖晃。

發哥：“記住搖晃的時候千萬不要用太大的力氣，這個會把花甲搖死了，吃起來就沒有那麼新鮮。這樣的搖晃要持續兩分鐘。兩分鐘之後，我們來看一下。你看這個水明顯的變渾濁了，還有不少的黑色顆粒存在。

”

如果您需要儘快烹製花甲的話，可以使用“搖一搖”的方法，用水清洗花甲，再“搖一搖”。

如果不急著烹製花甲，或者是早上買來準備下午做晚餐，則可以用“鹽加香油吐沙法”來處理花甲。

花甲中含有豐富的蛋白質，維生素A以及鈣，磷，鐵，碘等營養元素。

對人體的功效

1。輔助治療因缺碘引起的甲狀腺腫大。

2。抑制膽固醇在肝臟合成，對高血脂患者有輔助治療作用。

3。豐富的維生素可以預防腳氣病，神經性皮炎，口腔潰瘍，夜盲症等。

花甲中含有許多細菌，食用花甲時一定要注意完全熟。並且脾胃虛寒的人不要吃花甲。