龍舌蘭酒口感如何？

龍舌蘭酒一般口感濃烈，入口辛辣，對喉嚨有刺激感。不同型別的龍舌蘭口感也會略有不同。如白龍舌蘭通常會帶有胡椒、蜂蜜和甜香料的風味；微陳龍舌蘭則帶有肉桂、蜂蜜、香草和煙燻的風味。

白龍舌蘭

白龍舌蘭通常是一種經短暫陳釀或未經陳釀，在蒸餾完成後就直接裝瓶的酒。其中非常特殊的一點是，白龍舌蘭規定了陳釀時間的上限最多不可超過30天。白龍舌蘭通常都擁有比較強烈辛辣的植物香氣，但在某些喜好此類酒款的消費者眼中，白色龍舌蘭酒才能真正代表龍舌蘭酒與眾不同的風味特性。白龍舌蘭酒是雞尾酒製作中最常用的，因為它沒有顏色。

微陳龍舌蘭

“Reposado”在西班牙語中為“休息的”意思，微陳龍舌蘭要經過一定時間的橡木桶陳釀，一般是兩到十二個月，不會超過1年，風味濃厚，口感有一定的層次感。微陳龍舌蘭在墨西哥佔據了至少60%的龍舌蘭酒市場份額。

一般來說，微陳龍舌蘭保留了龍舌蘭強烈的胡椒味，儘管它比龍舌蘭酒更醇，因為它在橡木桶裡呆的時間較長。用於陳釀的橡木桶可以是任何尺寸，並且通常由白橡木製成。這一成熟過程允許多孔木材蒸發，這有助於軟化酒精的熱量。橡木還賦予酒以一些柔和的味道，龍舌蘭酒以其味道特徵而聞名，包括肉桂、蜂蜜、香草和煙燻。

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陳年龍舌蘭（Anejo）

“Anejo”在西班牙文裡面原意是指“陳年的”，陳年龍舌蘭已經在小橡木桶中陳釀了至少12個月，而且沒有上限，必須使用容量不超過600升的橡木桶進行陳釀，這意味著與龍舌蘭酒相比，這種酒與木材的接觸更多，從而產生更強的橡木影響。一般品質最佳的陳年龍舌蘭所需的陳釀時間為4-5年。陳釀長達三年的龍舌蘭酒可以被認為大致相當於陳釀10年或更久的麥芽威士忌。陳年龍舌蘭質地更光滑、更復雜，帶有甜味、巧克力、乾果和煙燻橡木的味道。