罐頭食品「貓膩」知多少！之固形物含量

生活中的罐頭食品，隨處可見。隨著工藝的進步，現在的罐頭食品的品質相比較以前，有了質的飛躍。這也是得益於科技的進步所帶來的儲存技術的飛躍。

在現實的生活中，我們在選購一些罐頭的時候，常常會有這種現象。很多罐頭長得很像，克數好像也一樣，但是價格咋差距這麼多呢？

500gX4罐要93。8元

而這個，500gx2罐僅29。9元

二者都是一樣的淨含量，價格怎麼就差距這麼多呢？難道，這裡邊的原材料，有貓膩？

現在的預包裝食品，如果是正規廠家生產，都有國家認證的SC編碼，有點法律意識的廠家，都不會突破這條品質紅線。以前的什麼劣質材料生產的現象，現在已經相對來說，比較少見。出現上面這兩個價格差距這麼大的根本原因，並在於淨含量，而在於固形物含量。

罐頭食品大部分，都是固液混合體，說得簡單一點，就是罐頭裡邊，正常是由水和罐頭產品的固形物組成。而固形物和湯汁的佔比，就決定了產品的價格了。

我們以剛才上面圖片的兩個相似的豬肉罐頭為例：

第一款罐頭，標明的固形物含量是不低於75%，賣價是每罐23。5一罐，折算每斤肉需要31。3（=23。8÷75%）

第一款罐頭，標明的固形物含量是不低於35%（固形物175g/500g=35%），賣價是每罐15。4一罐（按圖片顯示規格計算），折算每斤肉需要44（=23。8÷75%）

我對兩款的同一規格，都選4罐裝，進行了簡單的成本分解及對比，資料如下：

透過上面的對比，我們可以很簡單的看出，賣得便宜，不一定是真的便宜。

作為消費者，我們很容易掉入消費誤區。決定我們消費的第一要素，是價格。往往，我們只看到了價格和淨含量，就基本上決定要下單了。這也是為什麼越來越多不良的賣家，喜歡玩這種數字遊戲。類似的罐頭食品，看起來一樣，價格好像差很多。很多人會直接選擇低價的，但是，不一定你買的就是真的便宜。在選購罐頭食品的時候，要注意看產品的淨含量和固形物含量。如果是相似的產品，除去品牌影響以外，固形物含量越高，正常產品的價格會越高，消費者真正要買的罐頭食物含量就越高。而一味只在乎價格，往往就會買到低價、低固形物含量的罐頭食品，以上面的肉為例，淨含量500g，固形物不低於175g，這樣算下來，肉就175g，剩下的325g，都是湯汁水。其實仔細算算，是非常不划算，畢竟，你買罐頭食品，要的應該是裡面的固形物食品，而不是湯汁水。

在選購罐頭的食品，注意觀察淨含量、固形物含量哦！

做理性消費者，不做不良商家任意宰割的小白鼠！

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