浙江這裡堪稱頂級避暑勝地，自然人文底蘊厚重，還有絕味硬核美食

萬古垂青史，西施世美顏。

擁有沉魚之姿的這座江南小城，

山水間依然留存著

四大美女之首——

西施

的風韻。

青翠朦朧的山腳，蕩著微波的江面，

楊柳拂動間好像又看到那位浣紗女。

古韻越都，風韻西子，

這座小城就是位於紹興西南的

諸暨。

“山色周遭見，溪流屈曲分”

諸暨是一座在

山水中

的城市。

江南的美人總是在山水中的。

青松翠竹披身做衣衫，

瀲灩湖色盛入面中化作眸光，

萬千柳絲是束起的秀髮，

山間氤出黛色點就成雙眉，

雲霧間的日出晚霞則是脂粉顏色。

被這樣山水養出的人

恐怕雖不是人人貌比西施，

但也是

通身的靈氣吧，

想來也正因如此，

諸暨才能養出沉魚的西施之美。

01

山水迎盛夏

/

盛夏迎荷花

今年的夏天像是一個

燃燒的火球，

炙熱的空氣讓人忍不住就想逃離鋼筋熔爐，

一頭鑽進山水之間，

好好避個暑。

正好此時的諸暨，最是值得讓人期待，

山水如畫的浪漫，自然風光的欣喜，

都值得我們出發。

其中最動人浪漫的還要數遍佈

暨陽城的荷花了

！

/

白塔湖國家溼地公園

/

浙江諸暨白塔湖國家溼地公園，

北連杭州蕭山，

東接紹興。

是錢塘江流域儲存相對完好溼地之一，

也是諸暨市

最大的湖畈生態溼地

和

重要的生態屏障，

素有“諸暨白塔湖浙中小洞庭”之美稱。

木質的棧道掩映在

連片的荷花海洋

中，

折轉的拐角木樁輕點在荷葉上，

錯落棋局般遍開的荷花，

或含苞待放、粉嫩嬌俏，或怒放盛開，美麗動人。

金黃的芯蕊同璀璨的陽光相接

湖色瀲灩，步步是蓮，步步成景。

/

五洩十四都村

/

擁有500多年曆

史的五洩十四都村，

是中國傳統村落，還是

省級歷史文化重點保護村落，

省森林村莊、省AAA級景區村。

悠遠的古韻風情，坐落在山水之間，

白牆黑瓦，十里荷塘，

一入其間，暑氣消散

剩下的便只有

漫步村野的閒適和愜意。

待清新的

荷香灌滿胸膛，

沿著小路步入村莊，

小巷臺門，鄉間人家。

扇著蒲扇的老人家，放了假結伴四處笑鬧的孩童，

還有隱約從屋內飄來的綠豆湯的氣息……

來到這裡，不僅是看一處荷花，

更是一趟心靈的放鬆之旅，

也許我們曾度過的最美好的夏天，

都留在了童年，

只有回想童年的夏天

才不會只有難耐的高溫，而是數不盡的快樂和肆意。

十四都村的夏天便像如此。

02

清風入暨陽

/

故里逢美人

/

西施故里

/

千年時光輪轉，

西施和范蠡的愛情故事，

早已在細碎的歲月中變得模糊遙遠，

留下的只有一個不便考究的傳說。

那位

苧蘿村

的少女，

那位

被整個諸暨山水養出來的美人，

是如何風華絕代又經歷怎樣驚心動魄的人生，

千年後的今天，

能讓我們與之相逢的就只有位於諸暨的

西施故里

了。

走進故里，

映入眼簾的是

滿目蒼翠的綠色，

古色古香的建築隱在其中，

茂盛的竹林夾著一條較為寬敞的石板道，

風聲響動間帶來一片鳥鳴。

石板道的盡頭是一個大庭院，有一個帶頂的迴廊，

迴廊挨著一條小河，

河水匯進荷花池，

盡顯清幽。

迴廊裡常坐著許多老人，穿著汗衫，搖著摺扇，

靜靜看滿園的荷花，

或許這些同樣載滿歲月痕跡的老人，

是否看到了河岸邊浣紗的身影……

穿過荷池的小橋，岸邊輕擺垂絲的楊柳，

古樸大方的建築，佇立四散的雕像，

濃郁的歷史感撲面而來。

只是簡簡單單的一方故里，

也

不難從中窺見古越山水的風情，

這種風情是刻在諸暨這座城市裡，

長在每一寸土地上的。

不用大老遠走進山間古村，

也不用埋頭鑽到古澗深林，

只要你在諸暨，就已經在山水之中了。

在喧囂都市生活的人們，

被包裹在鋼筋混凝土建築

和車水馬龍的

喧囂中，

被鱗次櫛比的高樓大廈的擠壓著，

總是忍不住嚮往從前緩慢悠然的世界。

那就來這裡走一走，

像是來見一位老朋友，

像是來同一個美人相逢。

03

千

年釀古越

/美食慰人心

和諸暨小橋流水，煙雨朦朧的風景不同，

諸暨的美食是有一股子勁兒的，

一股子迥然於南方氣息的勁兒。

就如同餘秋雨所說，有種

南人北相

的調調，

這種特性早在兩千多年前

西施勇赴國難的剛強品質上就可以看出一二。

/

次塢打面

/

說

到

勁兒，

首先要提的

就是諸暨的著名美食——次塢打面。

次塢打面對於諸暨人而

言

，可不僅僅只是一碗麵條

它更像是

諸暨人民心中的信仰，

一種傳承在口舌之間的情感紐蓋。

外出回家，親人團聚，友人聚會……

哪裡都少不了一碗

勁道Q彈，澆頭豐富，湯汁兒濃郁的次塢打面，

只有筷子夾上滿滿的澆頭和麵條往嘴裡一送，

那才叫一個

舒坦吶！

打面，打面，顧名思義，就是打出來的面，

不同於一般麵條的揉打，

次塢打面的打那才叫一個

痛快酣暢！

小孩兒手臂粗的一根大棍

“邦邦邦”地砸在揉好的麵糰上，

砸上個三兩小時，

直

到

把麵糰裡的

韌性全打出來

才算是一團完成的原料。

光有面還不行，

面的澆頭也同樣重要，

各種時蔬、肉絲雞蛋的澆頭現炒，與面同燒，

有

的

是湯麵合一的美味，

要是喜歡吃鮮味兒，還可以選個三鮮的澆頭，

管保鮮得想吞舌頭！

澆頭混著湯汁附著在麵條上，

既給麵條添了濃郁鮮香，

又令麵條口感不至於寡淡厚重，

兩口入肚，真是神仙也不換的美味，

也難怪能在

“浙江十

大農家特色小吃”

中排到榜首。

/ 草塔彈面

/

諸暨的麵食可不是隻有次塢打面是牌面，

每個街道、每個村，每家開火的廚房，

諸暨的面都有不同的味道。

其中

草塔的彈面

也是不得不拎出來單獨給大家講講的好味道。

彈面之所以叫彈面，

正是因為它的麵條充滿了彈性，

和次塢打面的勁道不同，

它不僅勁道十足，還

又滑又軟。

最特色還要數面裡的

牛肉，

牛肉用的是特製的滷料汁

滷好後切片下鍋猛火翻炒兩下，

就已經足夠鮮美嫩滑。

混著皮卷、蛋卷、大腸、大排、

牛肉、高粱肉、鮮蝦等極其豐富的澆頭，

簡直是

鮮到骨子裡！

/ 年糕糳zuò /

諸暨的美食世界可不僅僅只有各式的麵條，

軟糯香酥的

小吃

也是比比皆是……

軟糯的年糕糰子按入手心捏成拳頭大小，

再拉成長片，

趁熱揉合包上

現烤的蔥油餅。

早上起來，在路邊買上一個年糕糳，邊走邊吃，

大米香，蔥油香，肉香還有胡蘿蔔絲的香氣，

一下都在嘴裡迸發出來。

豐富香甜的餡料

在年糕的軟糯中

被賦予了

一加一大於二的奇效，

難怪能在美食遍地的諸暨

傳承上百年

還令人心動不減。

/

灰湯粽 /

這個從清朝開始，

就在馬劍鎮風靡的

非遺粽子，

糯糯軟軟，營養豐富，口味獨特，老少皆宜，

是馬劍傳統美食

“八大碗”之一，

也是馬劍

“過小年”

習俗文化中必備的一道佳餚。

糯米被燒過的草木灰，

經溶解沉澱後的天然鹼水浸泡後，

做好的粽子不僅

鹼香適中，

更有韌性，

還呈現出誘人食慾的色彩。

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/ 西施團圓餅 /

團圓餅

也叫“蔥油餅”或“銀絲圓餅”，

外酥裡嫩，味道鮮美。

純正精細的麵粉或蕎麥粉揉成

麵糰，

包裹上脆生的蘿蔔絲，現摘的小青蔥和肥瘦正好的豬肉，

上鍋蒸熟後再用文火慢煎，

待到

兩面金黃，香氣四溢，

一口下去，蘿蔔的鮮甜中混著蔥香，

滿滿的幸福感！

西施團圓餅讓人念念不忘的，

不只是它的味道，

還有背後的動人傳說。

相傳西施在吳國時很掛念家人，

懷念在越國冬至之時和母親一起烤制銀絲圓餅

看望外公外婆，

吳王得知此事，

便許

西施做餅，

特地派人千里迢迢給西施外公外婆送去。

因此銀絲圓餅便被後人稱為“西施團圓餅”

不僅

寓意團圓，還滿含濃濃的思鄉之情，

現在的諸暨人們每逢佳節都會做上一盤西施團圓餅，

吃的是一口鮮香，

也是一口古老的鄉土文化。

/ 西施豆腐 /

來諸暨隨便走進一條小巷，一個飯館，

都可以品嚐到

都可以品嚐到

各式各樣的

美味菜餚，

美味菜餚，

比如一碗

比如一碗

滑潤鮮嫩、美味可口的西施豆腐。

滑潤鮮嫩、美味可口的西施豆腐。

西

西

施豆腐。

施豆腐。

西施豆腐以滑嫩的豆腐為主料，

西施豆腐以滑嫩的豆腐為主料，

西施豆腐以滑嫩的豆腐為主料，

西施豆腐以滑嫩的豆腐為主料，

土雞高湯打底，

輔以香菇、木耳、筍乾、開洋等等，

輔以香菇、木耳、筍乾、開洋等等，

輔以香菇、木耳、筍乾、開洋等等，

輔以香菇、木耳、筍乾、開洋等等，

本文來源：浙裡好玩

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