黃瓜拌上這鹼性食物，清熱解暑還減肥，用它代替晚餐，邊吃邊瘦

在我們這個北方小城，夏天最多的瓜除了西瓜，就屬2塊錢一斤的黃瓜了。大家都知道西瓜越甜越招人待見，雖說夏天西瓜清涼解渴，讓人身心舒暢，可西瓜含糖分高，對於平時注重保持身材的小夥伴來說，經常吃這東西長起肉來可是沒的商量。而黃瓜幾乎繼承了西瓜的所有好處，柔嫩多汁，清爽可口，含糖量卻極低，適應的人群更廣泛，尤其適合正在減肥的朋友。

黃瓜含有大量的纖維素，能在一定程度上增加飽腹感，使人在控制飲食的同時又能降低飢餓感，從而達到輕身的目的。但有營養專家表示，減肥期間單單吃黃瓜會導致營養缺乏。今天小廚給大家推薦一種鹼性食物——變蛋，黃瓜拌上它，清熱解暑還減肥，用它代替晚餐，邊吃邊瘦。變蛋是一種獨特的蛋類加工品，蛋白部分呈紅褐或黑褐色，蛋黃則呈墨綠或澄紅色，口感清香，營養豐富，和黃瓜搭配是非常適合夏天的一道清爽美食，想要減肥的小夥伴把它當成晚餐，既不用擔心熱量過高長肉肉，也不用擔心身體會缺少營養，一起來試試吧！

【食材】

黃瓜1根，變蛋2個，食鹽、白糖、香醋、生抽、芝麻油適量。

【做法】

1。黃瓜1根洗乾淨，颳去黃瓜皮，然後放在面板上先用刀面拍一下，然後再切成小塊。黃瓜味道清甜，口感爽脆，但黃瓜皮吃起來澀澀的，小廚每次做的時候都會習慣性得把皮去掉。

2。變蛋剝去外皮，清洗乾淨，放在面板上切成小塊。有人說變蛋好吃，皮難剝，其實這是有技巧的：選擇一塊硬地，拿起變蛋高高拋下，落地後變蛋的鋸末和石灰外殼會自然分裂，再剝去蛋皮，晶瑩剔透的變蛋就徹底出來了。

3。兩種食材都處理好後，放入盤中，可以先放黃瓜，再放變蛋。

4。調料汁。碗中加入2勺純淨水，再依次放入1勺食鹽、2勺生抽、1勺香醋、半勺芝麻油攪拌至食鹽、白糖融化。變蛋雖營養豐富但它是由多種化學原料加工製成的，含有大量的純鹼成分，如果單吃變蛋，裡面的純鹼就會損傷胃腸。所以，大家在吃變蛋時別忘記加點醋，可以使變蛋內的鹼性物質加以中和，避免傷害到胃腸。

5。將調好的料汁澆在黃瓜變蛋上，美味可口的涼拌黃瓜變蛋就做好了。

變蛋鹹香，黃瓜爽脆，如果說夏天黃瓜和誰是天生一對，小廚認為非變蛋莫屬，清熱解暑還減肥，用它代替晚餐，邊吃邊瘦。

今天的涼拌黃瓜變蛋就分享到這裡，感謝閱讀，如果這篇文章對您有幫助，麻煩您點個贊或是關注我吧！當然您有不同做法歡迎下方評論區留言，我是荳墨小廚，期待您的分享。