這些年我吃過的“奇珍異餚”（1）

從小對植物很感興趣，對於一些野菜野果和新奇的果蔬特別感興趣。這些年以品嚐各種各樣的植物性“野味”為生活的樂趣之一，只要聽說哪個植物可以吃，那必須要想方設法弄到嚐嚐的。今天來盤點一下我吃到過的各種姑且稱為“奇珍異餚”的東西吧，因為有些口味確實不太好吃，所以稱不上“奇珍佳餚”。

一、茅針

禾本科白茅屬植物白茅的嫩花苞，吃裡面白色的嫩花絮，在我們老家叫“毛針”，分為“大拔毛針”和“小拔毛針”兩種。大拔毛針一般在過了春節之後，茅草新葉還沒長出來的時候就有了，比較鮮嫩，沒有渣。小拔毛針要到陽曆四五月才有，鮮味是有的，咀嚼之後有渣。

開花的白茅

毛針，看外形應該是小拔毛針

毛針，看外形更像大拔毛針

二、碩苞薔薇果

薔薇科薔薇屬植物碩苞薔薇的果實，我們老家方言叫“盜鈴果子”。果實裡面長滿帶毛刺的種子，把種子去掉，吃外面的果肉，果肉酸甜帶點澀味，有時候心急裡面的毛刺沒去幹淨，吃了扎喉嚨。

碩苞薔薇的成熟果實

碩苞薔薇帶仙氣的白花

三、龍葵

茄科茄屬植物龍葵，在我們老家沒人吃的。富含龍葵鹼，有小毒，食用不當會中毒，但不會危及生命。成熟果實紫黑色，酸酸甜甜的有一種茄科植物特有的味道，作家蕭紅寫的《呼蘭河傳》裡面提到的“天星星”就是這個了，熟透的果子裡面龍葵鹼降解的差不多了，吃了不會有事。有些地方也吃龍葵的嫩莖葉，清炒、煲湯，涼拌、刷火鍋等都可以，我在海南吃過刷火鍋，口感很嫩。

成熟龍葵果實

開花掛果的龍葵植株

四、苦蘵

茄科酸漿屬植物苦蘵，長得像袖珍版的姑娘果，我們老家方言叫“朱燈籠”，甜甜的，也帶有一點茄科植物特有的風味，味道比龍葵果實好，個人覺得是小時候最好吃的野果之一。

苦蘵的花和果實

苦蘵成熟果實

五、海三稜藨草

莎草科藨草屬植物海三稜藨草，長在海邊灘塗上，我們老家方言叫“水草”，秋季會去打來曬乾，做家畜冬季的飼料。海三稜藨草的鱗莖我們叫“水草籽”娃，大小介於豌豆和蠶豆之間，不規則圓形，外面有一層毛絨，用指甲刮掉後是白色的半透明果肉，清甜爽脆，非常好吃，口感比荸薺鬆脆，是小時候最為難得和好吃的野味。找不到鱗莖的圖片，放幾張植株的照片。

海三稜藨草

海三稜藨草

六、茅莓

薔薇科懸鉤子屬植物茅莓，我們方言叫“掛掛紅燈”，是我們紹興老家平原地區唯一的懸鉤子植物，我一直認為魯迅先生《從百草園到三味書屋》裡面的覆盆子其實就是這種茅莓。一般長在江河岸邊和海塘上，果實7-8月份成熟，算甜可口，夏天的時候最喜歡結伴到處尋找這種美味，哪怕被植株上的刺扎得滿是血痕。

茅莓的花和葉

成熟茅莓果實

上面介紹的幾種是我們老家比較常見的野果子，除了龍葵之外我們都吃。海三稜藨草的鱗莖上初中之後就再也沒看到過了，一方面是因為不再有人去打水草了，另一方面是因為圍海造田灘塗離我們生活的村子來越遠。特別懷念水草籽的味道。