山藥炭疽病的發病症狀、原因及綜合防治技術

山藥炭疽病的發病症狀、原因及綜合防治技術

吳建靜等

山藥屬於薯蕷科薯蕷屬，是多年生纏繞性藤本薯蕷的根莖 。山藥兼具食用與藥用的功能，具有提高免疫力、增強抗衰老能力、降低血糖水平、調整消化系統功能等功效 ，近年來越來越受大眾的喜愛，種植面積隨之擴大。而山藥炭疽病是山藥種植中的重要病害之一，嚴重影響著山藥的產量。因此，瞭解山藥炭疽病病因，並有針對性的開展防治，對廣大山藥種植者具有重要意義。

1 發病症狀

炭疽病是嚴重危害山藥的病害之一，一般可使山藥減產20%～30%，嚴重者可達50%以上 ，更嚴重的田塊植株枯死，葉片落光，甚至絕收 。炭疽病主要危害山藥的葉片和藤莖，其次是葉柄和零餘子。炭疽病菌主要在種薯和葉片上越冬，其次是藤蔓 。山藥藤莖從莖基部開始發病，出現梭形或不定形褐色病斑，然後逐漸向上發展，最後病斑連線成片致整株枯死。山藥葉部發病分為急性型和慢性型2種，慢性型病斑較大，發病初期，葉尖或葉緣處會出現暗綠色水漬狀小斑點，隨後會慢慢擴大成褐色至黑褐色圓形或橢圓形病斑，病斑中部到邊緣為灰褐色或灰白色至黑褐色過渡；急性型病斑主要分佈在葉柄與葉片或葉柄與莖蔓交界處，呈現不規則的褐色病斑，一般葉片數日後即脫落，嚴重時葉片幾天即掉光。

2 發病因素

2。1 溫溼度適宜 氣溫在25～30℃，空氣相對溼度80%，山藥炭疽病的發病率較高，多溼或大霧天氣山藥炭疽病發病尤為嚴重 。因此，降雨期是山藥炭疽病的多發期，雨季早晚、雨量、雨日均與山藥炭疽病發病呈正相關，雨季早、雨量大、雨日多山藥發病早，傳播速度快，危害嚴重 。

2。2 連作 山藥是連作敏感作物，連作年限越長，土壤中菌源基數越大 ，導致山藥長勢弱、易早衰、抗性低、塊莖小，產品質量下降。山藥連作1年，減產幅度可達30%～70%，更為嚴重的導致絕產 。此外，種植不適合的輪作或間作植物，有利於山藥炭疽病的發生。

2。3 種薯資源差 採用商品性差的薯塊和小薯（包畸形薯、殘損薯）為種薯時，會增加山藥炭疽病的發病機率 。種植不同品種的山藥，炭疽病的發病機率也有所不同，易感病品種的發病率高，發病嚴重。

2。4 田間管理不當 山藥的吸肥特性為“低氮、忌氯、嗜鉀”，氮肥施量過多，山藥長勢過旺，植株徒長、柔嫩，會增加山藥炭疽病的發病率；過度密植，通風透光不良，排水不暢、土壤溼度大、空氣溼度大的田塊發病率高。

3 綜合防治技術

3。1 農業防治 在田塊選擇方面，應選擇土質疏鬆，地勢較高，氣候乾燥，土壤肥沃，便於排灌，通氣透水、保水保肥效能好，光照充足，土質均勻的輕沙質土壤種植。在品種選擇方面，應選擇抗病，無病斑、無傷口、大小適宜的品種種植，並進行播前處理。在田間管理方面，一是採用間作套種和輪作換茬方式，充分利用高矮秧間作套種通風透光好、病害少、產量高的優勢。山藥不宜連作，每隔2～3年需輪換品種，並注意品種的提純復壯。山藥可與禾本科作物輪作，有條件的地區可以實行水旱輪作，更有利於防治山藥炭疽病。二是合理密植。合理種植，可改善通風透光條件，降低田間溼度，從而減少病蟲害。品種特性、土壤肥力、栽培管理水平等條件是決定山藥種植密度的重要因素。大栽子、土壤肥沃地塊宜種植稀疏，小栽子、土壤瘠薄地塊宜種植密集。山藥出苗前應搭好“人”字架，以利於引蔓生長上架，促使枝葉合理分佈，保證通風透光，進而營造良好的田間小氣候。三是整地。適時中耕除草，鬆土排漬，整地時應短行、高畦、深溝，以保證田間排水通暢 。應選擇在溫度較低的秋季整地，整地時將遺留在地表上的病殘體翻入土中，可以加速病殘體的腐爛和分解，再經過冬凍春曬，能使部分病原體失去活力 。四是科學施肥。應以底肥為主，多施有機肥，增施磷、鉀肥，適量的磷、鉀，提高山藥植株的抗病性，追肥時適量補充 ，注意早施、輕施，防止未老先衰、徒長和感病的現象 。

3。2 物理防治 使用地膜覆蓋、草隔離等措施，不僅可以促進山藥生長，還可降低田間溼度，減少病原體傳播，有效降低炭疽病的發病機率；在山藥炭疽病發病初期，及時摘除病葉，拔掉病株，消除病殘體，秋後及時對田塊進行清潔處理，將病殘體集中燒燬或深埋，以減少病原 。

3。3 化學防治 防治山藥炭疽病應堅持“預防為主，早期防治”的防治理念。發病前期防治效果明顯優於發病中期、後期，在化學防治過程中，注重通風管理、加強水肥，以利於山藥生長而不利於病原菌繁殖擴散。播種前，用50%多菌靈可溼性粉劑1000～1200倍液浸種消毒，或用乾草木灰處理山藥傷口 。在山藥生長初始階段，可選擇噴灑1∶1∶50的波爾多液預防，每10d噴1次；發病初期是藥劑防治的關鍵時期，建議使用25%使百克乳油1300倍液，或25%雷多米爾可溼性粉劑800～1000倍液，或58%甲霜靈錳鋅500倍液，對山藥進行噴霧處理，間隔7～10d，連用2～3次 。規範用藥、適量用藥、輪換用藥，有利於降低菌株的抗藥性，延長特效藥劑的使用時間 。