一人一生活 · 張小馬：素食是一種人生態度，也是一種生活方式

我們一直都知道食物是動物，但他們幾乎不考慮經歷的痛苦和死亡，我想說的是，即使吃了也需要基礎線。

杏鮑菇、玉米香脆、黑麥汁、果醬吐司、烤番薯和比薩餅、張小馬早上起床，吃著美美的早餐，營養豐富，而且充滿生機。

小馬說：“我把家放在了這個山頂上，”，她抬起眼睛看了看，在平靜的湖水中，有時會有白雲飄在身邊，但晚上卻能看到閃閃發光的銀河。

她的庭院裡種著蔬菜、水果、橘子、葡萄、橄欖樹，幾乎可以自給自足，比超市新鮮安全。

現在的張馬認為，素食是人生的態度，也是生活方式，你看到的是五顏六色的美麗食物，當許多戒律下的那種清苦沒有的時候，素食也是一種時尚，並且能想到充滿美感。

她之所以吃素食，是因為米蘭的昆多拉的小說《無法忍受生命的重量》和關於加里奧列夫的動物和素食的演講，她就像是從過去的生活狀態中跳出來一樣，震撼了我，“我們知道自己在吃動物，但是很少想到恐怖、痛苦、死亡”，她說，就像自己一瞬間領悟到的那樣，決定吃素食。

以前，張小馬是時尚編輯，多年來一直過著不規則的高壓生活，一想起以前，她就覺得自己不知道，每天吸一包煙，像是擰著濾嘴一樣的吸法，經常把酒倒進咖啡裡喝，叫了半天館子，不在乎抓什麼吃什麼。

當時愛發炎發燒，甚至坐有胃管逆流的缺點，久久治不好。

“其實以前我是個享樂主義者，每天都像狗一樣疲憊，沒有忘記及時享受，吃了素食後，我好像變成了個人，我想告訴所有的朋友，享樂也應該負責，吃飯也要有底線，”小馬辭去了原來的時尚編輯工作，去了素食媒體“素食主義者星”擔任圖書編輯長，為了向更多人推廣她的素食主張，她編輯的《品嚐未來》獲得了世界美食圖書大獎。

應該說獨立自主的張馬是理想主義者和自覺者，她透過實踐選擇了自己喜歡的生活和麵對世界的態度和責任，在她的認識中，有時放棄也是獲得。

在沒有西班牙名字的小村莊裡，過著希望的生活，傳達著理想的主張，對於準備成為素食主義者的很多人來說，營養不是問題，重要的是不能挑食，五穀雜糧、水果和蔬菜的瓜豆、有機食品，你必須吃，素食不是苦行，而是樂趣，但是，需要科學的精神。

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