山腳下的私房菜，新鮮美味別具一格，心喜歡嘴巴更喜歡！

在廈門，美食這麼多，偶爾想吃個私房菜，要去哪吃比較好呢？在思明區的人可能選擇性還是比較多的，而在湖裡區的我們，估計就沒這麼多可選性了。好在朋友給我推薦了一家仙嶽山山腳下的私房菜餐廳，據說是他自己的私藏寶藏小店，那我就來去吃吃看吧！

這家位於仙嶽山艾美酒店山腳邊上的餐廳，叫做心喜私房菜餐廳。心喜心喜，心裡喜歡，嘴巴肯定會更喜歡吧！餐廳後面就是鬱鬱蔥蔥的大樹，背靠著仙嶽山，顯得格外幽靜，空氣似乎也清新不少。

剛進店的第一感覺，這餐廳感覺更像是一家音樂小酒吧，收銀臺後面琳琅滿目的各種酒，還有靠近入口的一個小小的音樂卡座，放著一些音樂器材，似乎有一場音樂會將在這裡舉辦的感覺。

些許復古的裝飾，古老的“三用機”將我思緒帶回80年代。包廂小清新的牆壁顏色深得我心，牆上掛著一些廈門的照片，給人一股濃濃的閩南風，想必這傢俬房菜餐廳也是以主打閩菜為主了吧。

鰻魚龍骨湯，匯聚山珍與海味的一道極品鮮湯了，採用大龍骨下鍋慢燉，加入鰻魚提鮮提味，精心熬煮出這一鍋鮮甜可口的龍骨湯！清甜的同時，鮮爽滋補，很適合這個初冬的時節。

兩道硬菜，鮑魚和龍蝦，顏值頗高，鮮黃和鮮紅的顏色相得益彰，紅紅火火！鮑魚扣芋泥擺盤十分精美，被鮑魚圍繞的是甜蜜綿綿的芋泥，吃起來是甜美綿密黏稠的口感。龍蝦焗面是將龍蝦切成塊狀，用焗面當作基底，最後淋上一層勾芡的醬汁，讓味道融入面裡，吃過肉一定不能忘記了吃麵哦！

桂花竹蓀卷就做得蠻有特色的，用竹蓀“網”住桂花魚肉，自然形成卷的形狀，開發出來新的一種魚肉吃法，味道當然也是倍兒棒啦！鮮蝦豆腐採用嫩豆腐片做底，用肉泥鋪墊，大蝦放在最上面，一起蒸熟。吃的時候一口吃下，軟嫩鮮香，脆嫩鮮爽，各種口感夾雜在一起，滋味十足！

雀巢掌中寶也是挺有意思的，很用心的一道菜，用食材做成拉絲的雀巢形狀的碗，裝滿了魷魚蝦仁螺肉等各種海鮮，耐嚼爽脆香嫩好吃是他們共同的特點。骨香多寶魚也是別有一番意思，將多寶魚的魚肉剔下來，切成長條爆炒，剩下的魚骨和肉拿去香炸成金黃色，吃起來噶脆蹦，魚肉味，哈哈。

飯後的甜點是很有中餐風的甜南瓜泥，鮮豔的橙紅色，十分討喜。南瓜泥上海撒了點葡萄乾，放了小番茄和薄荷葉搭配。吃起來的口感是甜蜜爽口的，黏稠綿密的口感，十分好吃！真的是心裡喜歡，嘴巴更喜歡！

心喜私房菜，一家已經開了十多年的老牌私房菜餐廳，或許是廈門最早的一批私房菜餐廳，那麼多年依然做得風生水起，總是有什麼秘訣的，而秘訣自然是好吃地道和有特色的私房菜屬性！超甜蜜的芋泥，超綿密南瓜泥，還有各種新鮮好吃的魚蝦蟹，你心動了嗎？

圖/文 影子君Kiro