老白茶這麼值錢，新手該不該囤一些？囤茶時該注意哪些方面？

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於百家號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

今天，聊一聊跟風這個話題。

這個詞的利用率極高，出現在我們的生活裡，朋友圈中，隨處可見。

比如，一件東西火了，大家扎堆買；

一句話火了，眾人也會脫口而出。

可以說跟風是流行，也可以說跟風是大眾。

但如果這種所謂的“跟風”，成為了盲目地，不經大腦思考的行為，就有點過火了。

在茶圈裡，若是提起網紅化最成功的一款茶，老白茶絕對算一個。

當然，這裡的“網紅”二字不含貶義。

在幫助白茶復興的這條道路上，老白茶是當之無愧的功臣，起到了重要的作用。

也正因為如此，不少剛接觸白茶的新人，逐漸產生了一種想法：白茶一定越老越好。

更有甚者，只片面地關注其商業價值，想要單純依靠時間，來讓白茶升值。

畢竟，“一年茶，三年藥，七年寶”的口號，早已名揚四方了。

盯著“升值”二字，很多新茶友紛紛選擇購入大量的白茶，來進行儲存和收藏。

期待著5年、10年後的某一天，將自己的老白茶轉手賣出，就能換來一套房子，或者半套房子的價格。

但是，今天不得不再來當一次壞人。

告訴大家，理想很豐滿，現實卻很骨感！

5年老白茶，2015年秋壽眉後壓餅《半生緣》

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《2》

先說一個故事。

有一位茶友，在朋友圈裡曬了自己的驕傲戰績，並配文“十年後見”。

圖片上，是整整一大箱的白茶，據說是2014年的老白茶，距今已有7年的時間。

經過10年以後，它便會成為一箱17年陳的老白茶，價值不菲。

可定眼一看，每一塊白茶餅都散發著不正常的光澤。

它們不像白牡丹餅，因為不是綠白二色，也不像壽眉餅，沒有春壽眉的綠白色，也沒有秋壽眉的五彩色。

看來看去，入眼的都是漆黑如墨，黯淡的色彩。

很顯然，這是一箱做舊茶。

做舊茶，是茶圈中公認的劣質茶。

指的是透過高溫烘乾、渥堆、暴曬等等殘酷的方式，將新白茶刻意“老化”，抹去新茶的種種特徵。

如此一來，便讓眾人自然而然地認為它是老白茶。

但只要是稍微懂一些白茶的人都知道，這些毫無生機，死氣沉沉的茶葉，怎麼可能是自然陳化而來的老白茶？

品質低劣，內質盡失，即便存上10年，20年，乃至更久，它也不可能鹹魚翻身。

白茶的陳化，是一個良性的物質轉化過程。

前提條件是，茶葉本身蘊含著豐沛的內含物質，才能有更大的轉化空間。

而做舊茶內質空空，何來轉化，何來越陳越香一說？

以上，便是盲目跟風的後果之一。

在尚未真正瞭解白茶之前，盲目地囤貨，想要依靠時間來讓茶葉升值。

殊不知，在歲月的重重考驗下，這些劣質茶只會逐漸暴露本性。

倘若還是一直被悶在鼓裡，損失的可就不僅僅是金錢了，還有寶貴的青春。

正所謂，一寸光陰一寸金，寸金難買寸光陰。

10年的時間，如果浪費在一箱做舊茶身上，是一件毫無意義的事情。

給個建議，還是趁早斷舍離吧。

6年陳高山牡丹王餅—2014高山牡丹王餅便攜裝

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《3》

任何一個新興潮流走向大眾和資本後，都很難躲過跟風。

白茶也不例外。

更是因為優質茶供不應求，價格不菲，才讓這麼多劣質茶鑽了空子。

不可否認的是，

白茶存老了以後，的確有升值空間。

尤其像是一些稀缺的，比如荒野銀針、頭採米針、白毫銀針、牡丹王等，都是茶友們的心頭好。

但升值的前提在於，它們本身有價值，值得收藏。

如果物品升值真的是一件這麼容易的事情，難道路邊隨便一片樹葉老化了，都能身價翻倍？

當然不可能。

因此，如果奔著“升值”而去，便應該懂得正確囤茶，而不是盲目跟風。

收藏白茶的第一步，便是要選擇品質優越的茶葉。

不管你是從新白茶開始存起，一步一個腳印，還是直接入手老白茶，省去中間的等待。

唯一不變的標準，就是品質。

衡量一款白茶的品質，主要圍繞著產區、工藝、儲存三個點考量。

產區優秀的白茶，具有異於常人（茶）的核心競爭力。

位於高山之上，溫度適宜，光照柔和，空氣純淨，水汽充足，土壤通透肥沃。

種種條件，給予了茶樹優越的生長環境，產出的白茶品質極高。

不同的產區，擁有不同的溫、光、水、氣、土，產出的白茶品質自然有高有低。

一方水土養一方人，而產區對於白茶品質的影響，亦是深遠的。

工藝精湛的白茶，為茶葉增光添彩。

光有好產區，遠不夠，還需要經驗豐富的製茶師

，來細心地呵護這些剛剛採摘下來的茶青。

薄攤薄晾，離地70公分左右，日光萎凋，不能渥堆，也不能暴曬。

萎凋結束後，再進行低溫慢烘，將白茶徹底烘乾烘透，使其幹度達標。

如果有天生的好產區，加上良好的工藝，可謂是錦上添花。

那麼，未來的升值空間，也比普通的白茶高上許多。

儲存得當的白茶，是陳化的開端。

製作完成以後，用三層包裝法密封，存放在一個“乾燥、陰涼、避光、無異味”的環境下。

倉儲是否良好，是它未來是否可以轉化成功，成為優質老白茶的關鍵。

由此可見，若是想要自己的白茶未來有升值的空間，定然不能坐以待斃。

收藏者的努力，也一同為老白茶注入了靈魂。

茶友們眾口皆碑，2018高山一級春壽眉裡濃郁的梔子花香

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《4》

存茶的另一個要義，在於自己的口味和喜好。

有一部分茶友，喜歡隨大流，看身邊的朋友買什麼，自己也買什麼。

在他們眼中，即便不懂茶，只要跟著別人的腳步走，一定不會出錯。

最後的最後，只能是買了一堆自己不喜歡的白茶回去。

白茶可以按照品類、季節、形態、年份、種植方式等，劃分出許多不同的型別，它們香氣滋味各不相同。

而作為一個新茶友，當務之急，應該是多加嘗試。

試過了不同的白茶，才知道哪一款才是真正適合自己的。

遇到了真愛，再大量進行收藏也不遲。

事實上，高手的誕生，從來就不是一蹴而就。

摸著石頭過河，踩穩一步，再邁一步，穩紮穩打，才成就了未來的遊刃有餘。

如果只是走別人走過的路，趟別人趟過的河，雖然高效，卻逐漸形成了依賴，沒有石頭就不敢走。

妄想“前人栽樹後人乘涼”，就始終喝不懂白茶。

多年過去了，當新白茶成為老白茶，但個人的知識和技能只減不增。

久而久之，就逐漸失去了獨立思考，獨立進步的能力。

看似走了捷徑，其實是斷了自己的後路。

《5》

資訊豐富的缺點，是讓眾人失去了勤思考的能力。

當良莠不齊的資訊層出不窮，裹挾的真相，被各路泥沙沖淡了底色。

有的人疑惑，有的人反對，有的人盲從。

在惰性思維的驅使下，一些人選擇了屈服，放棄尋找真相。

某些東西，我們該學的確實要學。

想要真正懂白茶，多喝、多品、多嘗試，總是沒有錯的。

起步慢一點，過程辛苦一點，但總會有成功的一天。

千萬不能揀了芝麻丟了西瓜，圖一時方便，盲目跟風。

且把前方當成是深水區，盡情摸索，我們要走自己的路。

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。