【非遺】河陰石榴栽培技藝

安石榴可以和劉巖一起吃嗎

河陰石榴為滎陽市主要果樹之一，屬落葉灌木或小喬木，栽植源於漢代而盛於唐，據載已有2100多年的歷史，也稱安石榴。河陰石榴主要分佈於滎陽市北邙鄉的劉溝村、官峪村和廣武鄉的陳溝、寨子峪等15個行政村。主要栽培品種為河陰軟籽石榴、河陰銅皮石榴、河陰大紅甜石榴、河陰大白甜石榴、河陰鐵皮石榴、河陰突尼西亞軟渣石榴。

河陰石榴栽培技藝自古相傳，不斷改進，由“伏栽”到伏、冬、春三季皆可栽培，且以冬、春兩季“插條”栽培為主。冬栽是選根部新發之嫩條，深插，重“砸”，春栽則選欲萌芽的根旁嫩條，深插，重“砸”，時序當在每年3月中下旬；隨著石榴產業的發展，一改崖頭地邊種植為大田種植，石榴樹成片成林，要求株距2。5米到3米為宜；河陰石榴盆景多用鐵皮石榴作首選項，一般須地栽2-3年，根據藝術需要修整樹幹形態，適時澆水，施足底肥，可採用嫁接方法使一樹多種花型、果型以增美觀和情趣。河陰石榴，以其獨特的風格：籽大、色紅、味甜，落地不沾塵土，籽粒中無核軟渣而馳名全國，暢銷海內外。河陰石榴在盛唐時被作為朝廷之貢品，宋人孟元老在其著作《東京夢華錄。飲食果子》裡，把河陰石榴列為“美食”之一。元代，農學家王禎編撰的農業科學名著《農書》（成書於元仁宗皇慶二年，即1313年）記載：“石榴，以河陰者為最佳。”併成為應節佳果和吉祥的象徵。其花果並麗，分房多籽被人們喻為繁盛、和睦的佳兆，在民間象徵多子和豐產，是我國人民喜愛的吉祥之果，被歷代名家所吟詩作畫，賦予“送榴傳誼”之情，加之河陰石榴富含營養元素，具有藥用保健作用，可生食，加工飲料，釀酒和制醋，石榴皮可以作為鞣皮工業和棉毛染織業原料所用，具有經濟實效。