農村這彩色花椰菜，它胡蘿蔔素是白色花椰菜的10倍

每年的八九月農人們會開始種植越冬蔬菜，很多菜農在這個時節也開始定植菜花，菜花可以說是生活中最為常見的一種蔬菜了，在農村種植菜花的人還是非常少的，之前大家也種植過菜花這種蔬菜，但是特別容易生蟲，後來人們就不怎麼種植了。這幾年有一種彩色的蔬菜也慢慢走進人們的視線，出現在餐桌上，尤其是一些西餐廳，這種蔬菜更是常見，除了鮮豔的花色外，營養價值更加豐富，食用價值更勝一籌，現在很多人也採用盆栽種植，既可以食用也可以觀賞，種植管理也十分的簡單。

這種彩色的蔬菜就是彩色花椰菜。彩色花椰菜在形狀上與常見的白色花椰菜沒有多少區別，只是在顏色上有所不同。一個個花椰菜顏色色彩鮮豔，光是看著，就讓人食慾大增。其實這些色彩豔麗的花椰菜新品種屬於白色花椰菜的近緣種，是十字花科蕓薹屬甘藍種的一個變種，為一年兩生草本植物，學名為彩色花椰菜。它具有外觀美麗、營養豐富、管理簡單、產量穩定等特點，非常適宜煎、炒及配製各種冷盤。

彩色花椰菜原產於歐洲，常見的彩色花椰菜有黃球花椰菜，綠球花椰菜、紫球花椰菜。近幾年來，在我國北方的廣大地區主要以種植黃球花椰菜為主，黃球的彩色花椰菜值得炫耀的地方不僅僅是它美麗的外表，還有它所富含的豐富維生素，特別是胡蘿蔔素的含量也是普通白色花椰菜的10倍。

秋種花椰菜一般在七八月育苗，9月就可以定植了，定植一般長出5片葉子就可以移植到花盆中了，由於秋天中午天氣炎熱，要注意澆水。成活後的花椰菜要及時追加有機肥，尤其是開花和蓮座期更是要注意水肥的管理，促進花球的形成，結球前後需要的磷鉀肥增多，可以追加草木灰或者磷酸二氫鉀。花椰菜喜歡充足的光照，因為光照充足可以使植株健壯生長，有利於養分的積累和光合作用，這樣就可以使花球緊實，結球時期一定要注意溫度，不能受凍，如果天氣溫度降低，可以把花椰菜的葉子蓋到花球上，防止受凍。

種植花椰菜一定要注意害蟲的防治，尤其是菜青蟲和蚜蟲，早發現早治療，對於菜青蟲我們可以用鑷子捉蟲，蚜蟲可以用草木灰溶液噴施，既可以補充磷鉀肥也可以消滅蚜蟲，一舉兩得。所有的蚜蟲都可以用草木灰溶液噴施的。

彩色花椰菜就和大家介紹到這裡了，如果您也喜歡這們漂亮的花椰菜不妨種上一盆，既美觀又營養。