1個蘋果1個蛋，做道美味早餐！酥香柔軟，全家老小都喜歡！

親愛的們，大家過年好呀！

新的一年開始啦！過年囤的年貨都吃完了嗎？

自己年前囤的，再加上過年親朋好友送的。。。美美家的陽臺上，各種水果零食、冰箱裡的各種雞鴨魚肉，似乎都沒怎麼減少。

年過完啦，這幾天集中精力，帶著小朋友消滅零食，昨兒個翻出了一大包芝士和一大包手抓餅，跟小朋友DIY了香蕉披薩、財神爺果盤，小朋友玩得不亦樂乎，意猶未盡！

今天繼續——

用蘋果和雞蛋做早餐，比煎餅還香！酥香柔軟最開胃，營養又解饞！

每年都說，今年過年不囤食物，但是年前一看到大家買東西的那股勁頭，又忍不住一箱箱地往家裡拉！現在過年真不比以前啦，根本吃不動，大年三十晚上的年夜飯，吃到才初四才消滅完，冰箱裡囤的四隻雞兩隻鴨子，現在還有五隻呢！囤了4大板雞蛋，才吃了一

板

。

年前買的一大箱子蘋果，基本上都還沒動，過年好吃

的

太多啦，真的沒想起吃蘋果呢！好在冬天的溫度比較低，水果腐爛的速度慢，不然全都得往外面丟了！

趁春天還沒來，趕緊

都

消滅光！

吃貨家裡的食材應有盡有，正在我打算揉麵的時候，翻出一包蛋撻皮，這下可省事了！十分鐘就能吃到的［簡易蘋果香蕉派］，全程我都不用動手，交給小朋友完成。

一出鍋就被全部搞定，酥香柔軟，蘋果的多汁和香蕉的軟糯，讓人一口下去就停不下來呢！您家裡如果還有水果沒吃完，趕緊來試試呀！

［簡易蘋果香蕉派］

蘋果一個 香蕉一根 雞蛋一個 白糖適量 蛋撻皮適量 黃油0克少許

做法：

食材準備好。

香蕉切成小顆粒狀備用。

蘋果也切成顆粒狀。

不粘鍋倒入黃油，到黃油融化，倒入蘋果塊中小火煮，煮至蘋果丁變軟，下入一勺白砂糖，翻炒均勻，再用澱粉水勾芡

裝盤放涼備用。

蛋撻皮從冰箱拿出來一個一個擺好，稍微軟化一下，不要太久，摸一下，微微有點變軟就可以了。

把蘋果粒或香蕉粒用勺舀入蛋撻皮（不用裝太滿，不然會漏出來），也可以放一點芝士在裡面，

然後像包餃子一樣，捏好封口，外面的一層錫紙先不要拆（可定型用）

烤箱200度上下火先預熱10分鐘，然後放進烤箱烤10分鐘，拿出來涼一下，

把錫紙拆了（動作要輕柔），在表面刷上蛋液，表面撒點黑芝麻，

再放進烤箱烤10-15分鐘，表面有點焦黃就可以拿出來了。

炒蘋果丁的時候，如果沒有黃油，可以方少許色拉油，怕熱量高的話也可以加入少許水，只要獎蘋果煮軟就可以了，放黃油的話會更香。

蛋撻皮一定不要軟化太久，過於柔軟會粘在錫紙上不好取下來。