土蜂蜜很稀是為什麼？真正的蜂蜜怎麼這麼稀？

土蜂蜜很稀是為什麼？真正的蜂蜜怎麼這麼稀？

土蜂蜜現在在蜂蜜行業混的風生水起，很多營銷者將土蜂蜜吹捧的神乎其神，很多不瞭解蜂蜜的人開始盲目跟風購買土蜂蜜。可是購買了以後發現自家土蜂蜜很稀，這是怎麼回事呢？

土蜂蜜則是中蜂所採集釀造而成的蜂蜜，由於中蜂的吻比較短，採集能力比較弱，對蜜源並不挑剔，因此中蜂採集釀造而成的蜂蜜一般都是百花蜜。由於蜜源植物比較雜，有些土蜂蜜的蜜源植物還不太明確。

其實不管是土蜂蜜還是意蜂蜜，經由小蜜蜂充分釀造以後，蜂蜜的含水量都會降到20%以下，形成一種高濃度蜜液。由於糖具有一定的黏性，這樣的土蜂蜜看上去是比較黏稠的。

若是你購買的土蜂蜜比較稀，只有一個原因，就是沒有經過小蜜蜂充分釀造。若是不等蜂蜜充分釀造就將蜂蜜取出，這樣的蜂蜜含水量比較大，看上去比較稀，這樣的土蜂蜜含有的營養物質極少，由於含水量大還特別容易發酵變質。

所以田野牧蜂告訴大家，不要盲目的跟風，購買蜂蜜的時候一定要注意蜂蜜質量，有些土蜂蜜的蜜源植物不太明確，對於腸胃不好的人來說，食用後還有可能刺激腸胃，從而引起腹瀉以及胃痛的情況。大家還不如購買那些蜜源植物明確的蜂蜜，另外為了保證蜂蜜質量，還是選擇經過權威機構質檢合格的優質蜂蜜比較好。