薄荷被譽為“醫學界保健聖品”，在生活中我們該如何巧用？

說到薄荷，大家首先想到的就是薄荷口香糖，那清涼，一吸一呼之間盡得清爽，還有今天剛買了薄荷味的牙膏。但是薄荷除了做口香糖，做牙膏，還能入藥，又可以做茶做菜。總之，薄荷是個好東西，值得深入瞭解。

薄荷是什麼？

薄荷性味辛涼，歸肺、肝經。有

疏散風熱、清利頭目，利咽透疹、疏肝行氣

的作用。

張錫純先生在《醫學衷中參西錄》薄荷解中，對它的描述是“

氣清鬱香竄，性平，少用則涼，多用則熱

”。意思就是少用點兒，能感覺非常涼爽，用得太多，反而會生熱感。他舉的例子是，用鮮薄荷汁少少地搽洗面板，就感覺非常涼爽，但是用多了，就會產生灼熱感。

張先生也說，這個薄荷，看似平常，但其實藥力非凡，“

能內透筋骨，外達肌表，宣通臟腑，貫穿經絡

”。所以少少服之，就能感覺渾身通透，涼爽之意四通八達，可以說是很刺激了。

薄荷是食物還是藥物？

以前，薄荷都是作為食物的，沒有被列入藥品。因此《神農本草經》、《名醫別錄》這些中藥經典書籍，都沒有把薄荷列入其中。一直到了唐朝，薄荷才得了應有的名分。

因此《傷寒論》裡，沒有一個方子用到薄荷。張錫純先生說，那是因為漢代的時候，薄荷還不是藥，張仲景先生只好用別的藥替代了。

比如麻杏甘石湯，是治療肺熱咳喘的。既然要宣肺散熱，麻黃用在這裡，就不如用薄荷好了。因為麻黃雖然有瀉肺定喘之功，但是性溫。而薄荷同樣可以瀉肺定喘，但是性涼。

肺熱之時，二藥相比較，當然薄荷更適合一些。

薄荷的作用

那我們日常可以用薄荷做點兒什麼呢？其實用途十分廣泛。

透疹

因為薄荷辛散透發，因此麻疹初起，出疹不暢時，可以用薄荷配合牛蒡子煮水服用，或者煎湯燻洗、外搽。如果風疹已出，也可以用薄荷煮水外洗止癢。

各種疼痛

另外，

薄荷入肝經，肝開竅於目。因此因肝經鬱熱引起的眼睛紅腫熱痛，或者頭頂疼痛，用檸檬薄荷茶食療即可見效

。具體做法為用檸檬兩片，薄荷少許泡水當茶飲。薄荷辛涼，不能久煮，熱水浸泡即可獲取藥效。

張錫純先生認為薄荷的功效遠不止這些，“

若少用之，亦善調和內傷……一切火風鬱熱之疾，皆能治之。

”也就是除了眼疼頭疼，熱感冒時的鼻塞、流膿涕，牙齒疼痛，咽喉疼痛，肢體拘攣疼痛，都可以用薄荷治療。

溫病

彭子益先生也很喜歡用薄荷，他在治療溫病虛證的時候首推烏梅白糖湯。但是，

如果溫病虛證兼有受寒，

就是兼有怕冷的症狀，服用烏梅白糖湯的同時，再

用薄荷煮水喝即可

。不要時間太長，大火煮5分鐘就好。

耳漏

另外，彭先生在治療耳朵流膿時，也喜歡用薄荷。如果耳朵流清稀的膿液，為寒，此時要用桂附地黃丸，同時在耳朵裡滴幾滴韭菜汁。

但

如果流出的膿液粘稠發黃，則為熱。此時就要用山藥、扁豆、天花粉、薄荷

，“

煎服最效

”。

食療怎麼吃？

薄荷還有很多種吃法，比較常見的有

薄荷粥

，在煮米粥的時候，放薄荷少許，辛涼散熱，吃完心裡拔涼拔涼的，和看到銀行卡里的餘額感覺差不多。記得是少許，3-5克就好，多了就變火辣辣的感覺啦！

薄荷拌冷盤也是極好的，比如

薄荷拌嫩豆腐

。心情煩躁、不易入眠的人，晚上喝點兒稀粥，就著薄荷拌嫩豆腐，吃著吃著，一想到晚飯省了好多錢，又不長胖，馬上就心神安寧了。

如果因食用了熱性食物而爆發的火眼、咽喉腫痛、牙痛，榨一杯

薄荷黃瓜汁

喝下，那就無敵了。黃瓜味甘性涼、入脾、胃、大腸經。有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼。配伍薄荷辛涼散熱，真是再好不過。

好吃的食物，也是有效的中藥。我大中國的食材，都是寶貝啊。

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