現場搖的蜂蜜一定是真蜂蜜嗎？

在我們蜂場經常會碰到來買蜜的陌生人（熟人因為相信不會這樣要求）非要給他現場搖蜜，桶裡的蜂蜜堅決不要！在我們專賣店也經常碰到一些、交流後得知也是買現場搖蜜的客戶，想買真蜂蜜的心情可以理解，但是現場搖蜜就一定是真蜂蜜嗎？就一定是好蜂蜜嗎？

大多數人認為現搖的蜜都是真蜂蜜而且是好蜂蜜，其實隨時現搖往往更假！為什麼這麼說呢？我們可以推理下。如果在周圍有大蜜源時、現搖如果搖的是封蓋一半左右甚至以上的蜜，那麼這種蜜絕對是好蜜；但是這種時候絕大多數人碰不到啊！來我們蜂場大多數要求現搖的，我們都儘量給他推薦前面取出來放桶裡的蜜，實在不行才會給他現搖，因為即使是盛花期要取成熟蜜也有一定的週期，大多數時候都是在等待蜂蜜達到成熟的標準，達到成熟標準了自然就取蜜了，沒達到標準現搖的也就是水蜜！

如果周圍沒有大蜜源，現搖也是假蜜！沒花哪來的蜜？真正養蜂人只在盛花期才會搖蜜，沒花後就不取蜜了，賣的蜂蜜都是盛花期大蜜源取下來的蜜，盛花期過後一般都不會建議你要現搖的蜜，因為養蜂人最清楚當下有沒有蜜、能不能取、哪時候取的蜜好！

所以在城鎮的郊區碰到不固定蜂場（搭帳篷那種）買蜜一定要推理下週圍有沒有大蜜源（觀賞花大多數基本沒有蜜），以當天為基準前後半個月都沒有大蜜源（流蜜多的花大量花開），那這種蜂場只是用來騙取你的信任、為賣假蜜而存在的！也正是這一批假養蜂人把養蜂人的名聲搞臭了！所以能隨時給你現搖蜂蜜的可能就是個坑！