【本土】又到一年秋收季，一起去準格爾旗的田地裡瞧瞧

準格爾旗布林陶亥蘇木秋收美景

我們一起來圍觀！

收秋，收什麼？

收春天種下的希望，收親人們聚在地裡一同勞作的溫情。

這幾天，準格爾旗布林陶亥蘇木一派忙碌的景象。田間的莊稼被秋日的陽光、雨露滋潤的飽滿豐潤，布林陶亥的土地上大多收穫的是玉米，還有高粱、穀子、糜子、各種豆類，當然，土豆、紅薯少不了，秋菜種類也多。此時，這些農作物已迫不及待在田野翹首盼望老鄉們把它們接回家了。

鄉村的田地裡繁忙熱鬧著，大塊田間聯合收割機、拖拉機、三輪車來往穿梭，小塊田間或隱或現著人們辛勤勞作的身影。收秋，對於農民來說是一件神聖的重要的事情。在田地上的耕耘馬上就有了成果，一年的勞作就要變成收成。這個時節，人們被秋日曬的黝黑的臉上帶著喜悅，無論是見到熟悉的鄉里鄉親、還是遇到從城裡回蘇木幫忙的親戚，大家都會熱絡的打招呼談收成。談話大多是在勞作間短暫休息時進行的，在地壟上，喝一口保溼杯裡早上帶出來的濃茶，吃兩口中秋節買下的月餅，然後再回到地裡接著幹活。

—收玉米—

（以上圖片攝影師： 牧歌悠揚）

（以上圖片攝影師： 波爾卡）

地裡玉米長的喜人，粗壯的玉米稈雖然已經削瘦下來，闊長的玉米葉也變得枯黃了，但玉米棒胖嘟嘟的，玉米豆硬是從包裹在身上黃綠相間的外皮中擠出來，玉米笑得一點都不含蓄，露出了金燦燦的牙。

勤勞的老鄉正把一排排整齊的玉米割倒，動作看起來輕鬆嫻熟，割倒的玉米整齊的躺著，等這塊地的玉米杆全部割完，再統一把玉米棒子掰下來。黃燦燦的玉米棒最後會在農家院裡或場面（晾曬糧食的場地）裡亮相，有的平鋪成金色的毯子，有的堆成金色的垛子，有的懸在屋簷下編成金色的辮子。秋天之所以是金秋，也許這是原因之一吧。

查了一下資料，玉米從美洲傳入國的時間，大概在十六世紀中後期，最初種植玉米的地方不太多，現在三十一個省區市已有玉米的身影。從東北平原經黃淮平原到西南地區，形成了一條“中國玉米帶”。玉米的名字也比較多，我們熟悉的有苞米、棒米、棒子、玉茭等等。記得以前一直把玉米叫做玉茭子，這裡還有一個小故事。在街道辦事處工作時，同事的老公是外國人。有一次同事的媽媽說晚上給大家煮玉茭子吃，洋女婿聽了很高興。等到晚飯，同事媽媽端了一盆煮玉米上來的時候，洋女婿一臉不解，不是說吃“魚餃子”嗎？一家人都樂了。

收回來的玉米等幹了後，就要脫粒。現在玉米脫粒大多是用機器，我奶奶在世的時候，收秋後玉米脫粒幾乎用手工。深秋晚上，火爐子溫熱，因為做晚飯時，炕爐裡的熱量很多留在了火炕上，家裡很溫暖。煤油燈雖然暗，但發出的光是金色的，煤油燈下玉米棒子居然發出悠悠的光。奶奶給玉米脫粒很有儀式感，幹玉米棒子一定要裝在一個精心編制的笸籮裡，一旁放一個空的黑瓷盆準備放脫下來的玉米豆，然後找來一個手工做的木質小凳，正式擺開架勢脫豆。脫玉米豆時，左手先拿起一個玉米棒，右手拿改錐在玉米棒上通身先去一排玉米豆，然後把改錐放下，用手把一排一排的玉米豆搓下來，一會兒功夫，一個玉米棒子便脫完了。我看見很輕鬆，便學著樣子用改錐去豆，沒成想右手一滑，改錐傷了左手。奶奶見了心痛，便不讓我繼續。我不用改錐去豆了，只好搓玉米豆，搓了幾排豆後，右手大拇指和手掌靠左的部分就通紅髮癢，很難受，但我一直不吱聲，一直與奶奶幹活。奶奶只有在這時，會講狐狸精精、弟兄兩個、牛郎織女的故事，奶奶只會講這幾個故事，聽多少遍都聽不夠。故事講完了，黑瓷盆裡便裝滿了玉米豆，笸籮裡原先的玉米棒子變成的玉米軸軸（方言，學名叫玉米穗軸）。奶奶過世很多年了，我再也沒有給玉米棒脫過豆。

—收穀子—

（攝影師： 呂忠平）

田裡的穀子腰彎的真低，低的快要親吻到大地。

黃澄澄的穀穗兒飽滿，微小的米粒結成的秋實，只要有點風便搖呀搖。穗上的米粒是那樣的小，單個的米粒小得你幾乎拿不住。這其貌不揚的小米粒，展示著在幹梁地上生長的頑強生命力，老鄉把它叫的親切——“小米”。

大多數人家會留一塊地種它，這幾天，該把小米收回家了。傳統的收穀子用的也是鐮刀，比起收玉米，收穀子的人更累，割穀子的人必須把腰深深的彎下。割時把谷杆和穀穗一起割倒，這麼做比較慢但一次性就完成了收割，不用二次收谷杆（有的人家會剪穀穗）。老鄉彎曲的身影被汗水溼透，在乾燥的秋天看起來溼漉漉的。

地裡除了收穀子的人，還有一個“人”，它是“嚇鳥老漢”。這個“人”一直盡職盡責，把想到地田禍害穀苗穀穗的鳥都嚇跑。只是幾個月只穿一件衣服，風吹日曬，這件衣服已經看不出原來是什麼顏色，並且多了幾個破洞出來，尤其是那頂草帽，風化的不像樣子。老鄉把它請到地塊邊上，支衣服和帽子的木架子留著，明年還得用呢。

在城裡上幼兒園的外孫女回村了，跟著姥爺姥姥一起到田裡割穀子。小孩子的任務主要是玩，一會兒揪根狗尾巴草，一會兒躺在驢車上，一會兒又纏著爺爺奶奶問小米的事。“小米加上步槍是不是頂厲害的武器？”“小米真的能養活人長大？”“媽媽生了我後真的喝了一個月的小米粥？”孩子的問題姥爺姥姥聽了笑笑，任由孩子繼續問下去。地頭上跑來兩隻母雞，不知是誰家的。它們盯著穀穗，小女孩想要過去趕走它們，奶奶叫住了。兩位老人收割這塊地需要兩整天的時間，離太陽落山還有一些時間，他們本想再多割點，小女孩在肚子上畫圈圈說餓了，於是老兩口收拾地裡的傢伙什趕車回家。

小米真是家人之間溫暖的牽掛。前幾天，鄰居阿姨打來電話，她聽說準格爾旗的旱地小米特別有營養，讓我幫買點寄過去。我說超市裡賣的小米也挺好的。沒等我說完，阿姨說閨女要生二胎了，吃的喝的想給準備點好的。原來如此，於是趕緊跟蘇木裡的老鄉打聽，誰家的小米沒上化肥用的是羊糞、沒用除草劑用的是傳統方法除草，一打聽，好多家都是。過幾天等打完場，就給阿姨寄過去。想像著阿姨給她閨女熬好了小米粥，只要一勺米湯，這些親情就會得到幸福的餵養。

—收土豆—

（以上圖片攝影師： 呂忠平）

（攝影師： 波爾卡）

秋日下午

我是農夫，農夫是我

用鐵鍬尋找地裡的珍寶

土豆沒有繞行或躲藏

甘願被挖起

帶著大地母親懷抱的味道

不言不語

一個土豆也好，一地土豆也好

在秋日裡不成畫

只是夜已繼日的養活著

世界上三分之二點五的人口

這首小詩是我在二０一六年十月寫的，當時也是收秋時候。寫土豆，緣於對它有一種說不清的情愫，也許是離不開、也許是習慣了。

深秋的土豆蔓（wan）沒有多少生機了，有的已經徹底乾枯，土豆卻在大地的孕育下成長的特別茁壯，田地上的小裂縫像極了妊娠紋。一鍬下去，多胞胎便出生了。拿鍬起土豆相對輕鬆一些，撿土豆就會累些。我參加過收土豆的地裡活兒，自己不會用鍬，只能拿著籮頭（一種柳條編的有提手的筐）老實的撿土豆。站著彎腰撿根本行不通，蹲下來撿最方便，但我只能跪著或坐著，蹲著大腿實在是痛的受不了。土豆豐收時，幾棵土豆苗就能撿一籮頭，撿好後裝在尼龍袋子裡。地裡的活兒看起來簡單，做起來就是另一回事了。我趁大夥乾的歡，在地邊攏了一堆乾土豆蔓，點著後扔幾顆現挖的土豆進去，怕烤的太糊，隨手撿了根樹枝來回扒拉。土豆熟了香味飄向大夥，呼啦一下都來吃野地烤土豆。也不知是誰，拿出一小袋泡麵調料，於是大家輪著往烤土豆上灑，出奇的香。

蘇木這兒的老鄉家裡都有個窖，存放土豆或別的。土豆從田裡運回家按大小先分類，個大的土豆人吃，放到窯裡存著，夠吃幾個月的。個小的土豆豬吃，裝到袋子裡或者乾脆堆著。土豆不能受風受涼，變綠變麻就不能食用了，戶外的土豆堆上會蓋一層厚被子。

大多數人家做飯的第一個步驟就是削幾顆土豆，不管做什麼飯菜都用得著。做燴菜需要土豆、燉肉放土豆也好吃、做粉湯加點炸土豆條別有風味、吃麵條時也可以熬個土豆臊子、還可以蒸個土豆丸子，或者乾脆炸土豆，配一碟小菜一碗粥就是一餐飯了。其貌不揚的土豆沒有昂貴的身價，樸實的為世間提供蛋白質、礦物質、維生素，飲食中離不開它，習慣了。

收秋的人們，隨著太陽落下都回到了家。蘇木的夜比較靜，因為靜，更真切的聽到從農家院裡飄出的樸實言語。老父親不怎麼言語，老母親計劃著收成中哪些是要給兒女拿走的，哪些是留著自用的，哪些是用來銷售的……

作者簡介

劉雅娜，準格爾旗人，布林陶亥蘇木黨委副書記。

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本期編輯：張樂樂

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