故事丨10年不間斷，這位媽媽為女兒打造花樣早餐王國

靜之晗媽

“

廚房給我的愉悅，不亞於收到鮮花、美裳、鑽戒。

——靜之晗媽

”

@靜之晗媽（下文簡稱晗媽）的下廚房主頁有個非常有意思的話題——#高一黨的早餐#。這是她每日為上高一的女兒做早餐的記錄。雖然沒有專業的裝置拍照，也沒有特別講究的擺盤，但是她的作品卻滿溢著家常的溫馨，讓人從心底感到親切。

黑胡椒雞胸肉、砂糖吐司、拉花南瓜銀耳、小月餅、紫甘藍沙拉、檸檬蜜水

手抓餅卷牛柳、玉米、黑米粥、獼猴桃、菇娘、檸檬蜜水

排骨燉蓮藕、清炒口蘑油菜、米飯、蜜桃烏龍、獼猴桃、橙子

番茄炒菜花、牛肉白蘿蔔湯、茶葉蛋、米飯、人參果、檸檬水

黑胡椒牛排、柚子磅蛋糕、全脂牛奶、小米粥、紅心柚、山核桃

十年如一日，早餐不間斷

為女兒做早餐這件事，晗媽從十年前就開始了。“外面的早餐不一定乾淨衛生，而且也沒那麼可口。孩子在家裡吃能夠吃得比較營養健康。”出於這個質樸的愛女之心，晗媽開始了早餐旅程。這一做，就是十年。

如果你看看晗媽家的早餐餐桌，你就知道她在做早餐這件事情上真的用了心思。每天早上5點45，晗媽家的廚房就亮起了燈。清晨的時光靜謐而緊張，上高中的女兒學業更加繁忙，6點半就得出門。在那之前，晗媽已經料理好了一切。每天的早餐有主食、堅果、蔬菜、水果、熱飲，營養豐盛的早餐熱氣騰騰，美好的一天就在溫暖和愛意中開始。

牛肉飯、蒸棗、椰汁、碧根果、臍橙

由於每天早上時間不多，晗媽做好早餐之後只能簡單地用手機拍一張，然後配上簡單的文字上傳到自己的主頁上。“下廚房上大神很多，大家拍得都很好看。我也是在向大家學習。”晗媽謙虛地說。但是這種不多加修飾的圖片，卻更加有煙火氣息，就像是在家裡媽媽會做的一樣。

奧爾良烤雞翅、柚子磅蛋糕、玉米渣醪糟羹、水果沙拉、山核桃仁、蘋果胡蘿蔔汁

每天的早餐餐桌上，晗媽都會放上一個日期的木牌。“這是為了提醒自己不要間斷。”晗媽笑著說。人總有犯懶的時候，晗媽也有過動搖的時候，尤其是寒冷的冬天早晨。“但我也只是想一想，最後還是會起床做早飯。有時候實在想偷懶，就做的簡單點。”

排骨土豆燜飯、水果、牛奶、布丁、血糯米桂圓粥、西柚、山核桃仁

做早餐容易，天天做早餐難，堅持十年如一日地做早餐更難。但是為了讓家人吃得更好更健康，晗媽做到了。

思鄉的江南胃，傳承的家鄉味

十幾年前，晗媽因為工作原因從家鄉衢州來到了北京，成為“北漂”的一員。初來乍到，除了不習慣北方的瑟瑟寒風，北方菜也讓晗媽吃得很不習慣。那時候的晗媽，格外想念家鄉菜。像是鮮筍、水芹菜這樣的水鄉特產，總是讓晗媽魂牽夢縈。

講起自己的家鄉衢州，晗媽的聲音裡充滿了感情。“衢州是一個很放鬆的城市，也很講究吃。光是早餐就有肉粽、煎餃、肉圓、發糕、小餛飩……好多好多種。”生活在美食之鄉、父母又擅做美食的晗媽，從高中起就能把菜做得有模有樣了。

衢州小烤餅

在北京飽受思鄉之苦的晗媽，開始嘗試復刻家鄉的味道。芋餃、八寶菜、榨菜肉烤餅……做完一道又開始嘗試另外一道。漸漸地，胃飽了，心暖了。當菜餚的熱氣升起，味蕾和心一起回到了煙雨氤氳的江南水鄉。而現在，她把這個味道做給女兒吃，希望她也能記住媽媽的味道，家鄉的味道。

青團

剁椒蒸芋頭

蒜香南瓜煲

家常的菜往往是最慰藉人心的。晗媽有一個白蘿蔔絲炒牛肉的方子，就是她自小吃到大的味道，看起來普通，但是味道特別好。“白蘿蔔絲容易有蘿蔔氣，水分大，得乾鍋炒制，煸幹它的水汽，這樣口感才會更好。”晗媽的爸爸炒這道菜的時候，總是能把火候控制得特別好。一起炒的牛裡脊肉絲，也需要用少許生抽、料酒及紅薯澱粉醃過，才更加滑嫩。這道菜口味鹹鮮，相當下飯，也獲得了廚友的好評。

白蘿蔔絲炒牛肉

晗媽現在在下廚房分享了100多個菜譜，裡面有不少地道的家鄉菜。說起分享菜譜的初衷，晗媽講道：“我是一個特別愛分享的人，看到大家做了我的方子，吃到了好吃的東西，我的內心是很愉悅的。”

平時晗媽做了好吃的，經常會分給小區裡的鄰居、老人們一起吃，在小區里人氣頗高。“鄰居們有時候看到我愛人，都會使勁地和他誇獎我。”講到這件事兒，晗媽忍不住笑得特別開心。美好的味道，不僅在晗媽的家庭裡傳承，更變成了聯絡更多溫暖感情的紐帶。

刺蝟包

遇見下廚房，開啟新世界

晗媽是在朋友的推薦下開始使用下廚房的。“以前做早餐就是來回倒騰自己會的那幾樣，有了下廚房之後，我學會了很多新的花樣，早餐的品種更豐富了。”

她曾在自己的主頁上寫過這麼一段話：“下廚房打開了我的烘焙美食之旅，從認識各種工具開始的小白到獨立完成餅乾，牛軋糖，甜品，蛋糕，麵包，生日蛋糕，那種愉悅感無法用言語表達，同時認識了天南海北的熱愛美食的廚友們，並分享極具地方特色的各式美食。”

花生酥

火龍果方糕

蔓越莓瑪德琳

晗媽做了其他廚友的方子後，經常會在交作業的時候熱情洋溢地寫上“謝謝方主”四個字，特別純真可愛。“不管用了誰的方子，我真的要感謝他。下廚房是一個開放的地方，大家都在這裡無償分享自己的菜譜，就像一個有愛的大家庭一樣。廚友之間隔著天涯海角，互相不認識，也沒見過面。但是我感覺互動特別親切，特別有的聊。”

曲奇

最近，晗媽開始自學烘焙。身為一個小白，她完全是從下廚房的各種方子上自學，從連工具都認不全，到現在可以給女兒親手做蛋糕，晗媽一直在進步。“烘焙能讓我安靜下來。每當心情煩躁的時候，做做烘焙，做做麵包，能夠讓我完全沉浸其中，不去考慮其他事情。”對於晗媽來說，廚房就是一個純粹又放鬆的地方。

給女兒做的生日蛋糕

一日三餐，一年四季，每天相處而從不生厭，晗媽的確對廚房有著深厚的情感。按照晗媽的話來講：“廚房似乎有一種特殊的魔力吸引著我。”或許有魔力的不是廚房，而是晗媽自己。她就是自己生活的魔法師，鍋鏟是她的魔杖，調料是她的魔藥，每一次開火、燒水、翻炒都是奇妙的實驗。以愛之名，她編織的是幸福的魔法，讓平淡歲月都閃耀著光芒。

配圖由被訪者提供，