秋季養生美食「平菇醬爆刀豆」這樣做法 味道鮮美 香嫩可口

秋季美食【平菇醬爆刀豆】

大家好，我是你們的好朋友冰冰，今天又到了我們的美食節目的時間了，那麼今天的主角是誰呢 相信大家看標題就知道了，那就是“平菇”和“刀豆”，這兩種食材相信大家都不陌生了，但是將他們兩個組合搭配起來做一道菜味道是什麼樣的呢？那麼今天我們就一起做一下這道菜“平菇醬爆刀豆”，第一次吃這道菜的時候是在朋友結婚時的飯店裡，滿桌子都是肉菜，很是油膩，最後就上了一道炒的青菜，這道青菜就是我們今天做的這道菜，所以印象很深刻，好了 接下來我們進入主題，詳細介紹這道菜的做法是怎樣的，怎樣做會更加好吃，那麼現在就開始帶領大家“一步一圖”的教大家做好這道菜吧。

首先準備食材：刀豆800g、平菇300g、五花肉100g、花生油25g、生抽一勺、蠔油半勺、鹽6g、蔥適量、姜適量、蒜適量、雞精適量。

烹飪步驟：

第一步：將刀豆浸泡15分鐘左右，將兩邊的根鬚切掉，切成稜塊，放入盤中待用。

第二步：將平菇洗淨，掰成瓣狀，放入盤中待用。

第三步：切好 蔥花、薑片、蒜片 待用。

第四步：將五花肉切成肉片，放入盤中待用。

第五步：起鍋燒油，油溫七成熱時放入 蔥花、薑絲、蒜片爆香。

第六步：配料炒出香味後，在放入五花肉煸炒。

第七步：五花肉煸炒至八分熟後，將刀豆和平菇一起放入鍋裡翻炒。

第八步：隨後鍋裡放入 生抽、蠔油、鹽、水 一起翻炒均勻。

第九步：大火炒制5-8分鐘左右，撒入雞精 攪拌均勻，出鍋裝盤即可。

小貼士：這道菜需要少放水，水放多了影響口感會發軟，水放少了 容易粘鍋，放一勺水即可。

今天這道“平菇醬爆刀豆”就做好了，你學會了嗎，如果有更好的意見或建議 歡迎大家指正噢！好了朋友們，每天跟您分享經典美食，如果你喜歡我做的家常菜的話，就請您點選“關注”吧！