大媽做的這種烤魚，沒有一點焦糊味，生意好到被封“萬人迷”美食

對於一個吃貨來說，美食在我的生活中扮演著重要的角色。每次我在街上遇到小吃攤，都會停下來看看有什麼好吃的。我想知道是否每個人都和我有一樣的感覺？很多人都說這種街頭小吃，根本就上不了檯面，肯定沒有什麼文化可談。

但在我看來，小吃才是飲食文化中最不可或缺的一部分！每個地方的小吃都是用當地的材料做的，用的都是當地最具特色的配料，所以幾乎每個地區的小吃都有著很大的區別。我認為小吃是最能反映出一個地區的飲食文化。從各地的街頭小吃中，我們可以清楚地看到當地的飲食偏好。

由於工作的原因，所以經常要去很多不同的城市，這次出差去了廣西南部的一個小鎮。首次來到這個小鎮給人的感覺非常特別。這個地區屬於亞熱帶氣候非常潮溼，這裡的生活習俗和飲食習慣和我們那有著非常大的區別。在這裡的街頭小巷，遇到了許多非常獨特的小吃。其中有一種是映像比較深刻的！就是圖片裡就是這種小吃。這種小吃其實是一種烤魚，但很奇怪，這種做法也是第一次見過。他們把醃好的魚用芭蕉葉包起來，然後直接上木炭烤制。這種烤出來的魚既沒有焦味還非常的嫩，更獨特之處就是烤好的魚還帶有芭蕉葉的清香味非常獨特。

是一個當地的大媽在賣這種烤魚，第一次看到這種小吃的時候就被它這種獨特的做法給吸引住了，走上前去打探這小吃是什麼。大媽好不謙虛的說，她賣的這種小吃是非常受歡迎的芭蕉烤魚，很多遊客都是慕名而來購買的。大媽看到我一臉不相信的表情，就主動給我介紹這種烤魚為什麼這麼受歡迎，不光是獨特的做法，更吸引人的是這種獨特的味道，老遠就能聞到芭蕉香味，所以在她生意好的時候每天要賣出千條這樣的魚，可想而知這種獨特的烤魚在這裡的受歡迎程度！

說實話，大媽的小吃確實也如她所說很受歡迎。在我們聊天的空隙時間裡。已經有很多人排隊買了，於是我也預定了5條這樣的烤魚，打算帶回酒店和幾個朋友一起分享，看看味道真的如大媽所說嗎？這種烤魚每隻大約有一斤重，但是隻賣15元一條，這個價錢可以說是非常便宜的了。這些魚都是當地的巴沙魚。這種魚肉很嫩，沒什麼魚腥味，關鍵是刺很少。感覺今天找對吃的地方了！

小夥伴們你們有沒有吃過這樣的烤魚呢，這種特殊的烤魚吃多了不會有煙燻味，味道保留了原始原味，還帶有芭蕉的清香味，比傳統的烤魚要衛生很多！所以如果有機會，還是非常值得去嚐嚐的！