學會了土豆的這幾種做法，一天五斤土豆都不夠，老人孩子特愛吃

土豆在我們日常生活中算是非常普通，豐富的澱粉含量讓它變成了餐桌上的主食。土豆本身沒有什麼新奇的味道，但是經過煎燜炒燉之後，土豆更容易吸收其他食材的香味，入味後的土豆更被人喜愛。所以圍繞著土豆做的美食數不勝數，今天我們不走尋常路，用土豆做一些小零食。學會了土豆的這幾種做法，一天五斤土豆都不夠，老人孩子特愛吃。

說到土豆做成的零食，首先想到的就是——薯條。薯條雖然好吃，但是孩子不太適合經常吃油炸食品，所以今天咱們換個花樣。用土豆做一個——土豆蛋黃酥。這道菜用到的的材料特別簡單，只要兩到三個土豆，兩個雞蛋，少許黑芝麻即可，絕對可以以假亂真，讓人認不出這居然是土豆做的。

做法也很簡單，下面我就把做法分享給大家。首先把土豆洗乾淨，放在籠屜上。開大火蒸15分鐘左右，用筷子扎一下，如果能輕鬆扎透即可關火盛出。取出晾涼後揭掉土豆的外皮，放入容器內用勺子的背面把土豆按壓成泥，然後加入少許鹽，胡椒粉和咖哩粉調味，喜歡吃甜食的可以加入糖和堅果之類。

戴上一次性手套，用手把土豆泥團成圓球，雞蛋取蛋黃，把蛋黃攪碎用刷子均勻的塗抹在土豆球球上，然後撒上黑芝麻，放入烤箱。然後把烤箱預熱到180度，烤五六分鐘左右即可。如果覺得光有土豆太單調，可以用土豆泥包裹上豆沙或是別的自己喜歡的配料都十分的美味。剛剛烤好的土豆外皮香脆，內裡帶著胡椒和咖哩的香味，好吃到停不下來。

如果覺得土豆蛋黃酥還不錯，那我再教大家一種更好吃的芝士焗土豆泥。做法也挺簡單，想學的一起來試試吧。首先也是要把土豆洗淨上鍋蒸熟，如果覺得蒸出來的土豆水份太多，口感不好，可以把土豆洗淨放進微波爐內進行加熱。加熱五分鐘左右取出，用筷子扎一下，輕鬆能扎透就行，放涼後取出，去皮，放入容器內。

然後用勺子或別的工具把土豆壓成泥，放入青椒丁，胡蘿蔔丁，香腸丁等配料，配料可以根據自己的喜好新增。放好配料後打入一個雞蛋，然後依次加入少許鹽，胡椒粉一起攪拌均勻，用勺子按壓平整，最後在土豆泥上均勻的撒上一層芝士碎。烤箱預熱，放入土豆泥，上下管加熱到180度，大概10分鐘左右。烤到表面略微焦黃即可，香脆可口的芝士焗土豆泥就做好了。

配上一杯牛奶就是一頓豐盛又美味的早餐，咬上一口，焦香中帶有芝士的香甜。軟糯鮮香最適合老年人和長身體的孩子吃，一起來試試吧。

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